A primeira vez que comi no Ráscal da Alameda Santos foi após um dia de exames num hospital. Após a obrigação, o banquete foi um deleite inesquecível! A partir de então, virou nosso point para celebrações especiais. Famoso buffet de 30 anos criado para ser um restaurante de comida mediterrânea aliado a um serviço mais informal, a primeira casa da rede foi aberta em 1994 no Shopping Iguatemi. Do ambiente ao serviço, tudo é impecável. As bancadas de saladas e entradas têm vários queridinhos: pastrami, mini-pizza, carpaccio, ceviche, avocado e fruta da estação. Agora, a estrela é "aquele atunzinho" (alcunha dada pelo meu psicólogo), uma posta grelhada em crosta de gergelim acompanhada de molho asiático (tipo tarê) ou molho apimentado. Já vi frequentadores encherem seus pratos somente de atum! Conforme o dia, há infinitas variações de pratos. Um dos pontos fortes da casa são as massas fresquíssimas servidas no balcão dos chefs. Com um cardápio variável, há duas especialidades fixas e imperdíveis: Ravioli Ráscal (pasta verde com recheio de mozzarella de búfala) e Polpettone Ráscal (empanado de carne recheado com queijo estepe). O ravioli é preparado com esmero, macio no ponto, recheio saboroso e harmoniza com vários molhos (o meu predileto é o de tomates em pedaços). Já o polpettone é suculento por dentro e de casquinha crocante por fora; o queijo escorre após parti-lo; fritura sem oleosidade, carne bem temperada; tamanho de um bife médio - pode ser comido com ou sem molho (minha sugestão é o mesmo de tomates em pedaços). Ainda nos pratos principais quentes, provei e aprovei: lasanha com molho funghi, costela ao barbecue, espaghetti integral (para diabéticos) e fetuccine a bolonhesa. Se preferir, na mesa, é possível pedir grelhados a la carte para acompanhar o buffet. As cartas de vinhos, drinks e bebidas são completas e bem variadas - menu separado do de comidas. Há mais de uma opção de rótulo para vinhos em taça. Pode haver bebidas especiais não alcóolicas de acordo com o dia, como chás e sucos. Vale consultar. Frequência: sempre cheio no almoço em todos os dias da semana! Pico às 13h. Os horários mais tranquilos são aos domingos à noite, segundo o Google. Se for pegar a fila de espera, seja paciente, pois é um local de refeições (e espera) looongas mesmo. Gostamos de ficar na varanda lateral ao salão. Nela, pode-se apreciar o corre-corre de pessoas e carros da Alameda Joaquim Eugênio de Lima. Além disso, parece ser um pouco menos ruidoso e tumultuado do que o setor principal (onde se concentra a estação de pratos quentes, as bancadas de self-service e o forno). Preciso registrar que o staff é de primeira linha - do vigia da entrada, passando pela recepção, pelos garçons e pelas garçonetes, pelos gerentes, pelos cozinheiros, pelos padeiros, pelos pizzaiolos até o time do bar. Parabéns a todos pelo carinho e pela atenção que nos faz sentir sempre especiais. Para quem aprecia cozinha de altíssima qualidade com tradição, este é um dos melhores restaurantes de SP. Eis um investimento com retorno seguro de prazer culinário.