Hioki Sushi São José — Restaurant in Região Imediata de São José dos Campos

Ontem decidi conhecer o restaurante Hioki após várias recomendações de amigos e, principalmente, depois de explorar o Instagram deles, que é muito atraente, cheio de fotos impecáveis que destacam pratos sofisticados e de alta qualidade. Infelizmente, minha experiência real foi bastante diferente do que esperava.

Ao chegar, já percebi que o ambiente correspondia ao nível de expectativa criado pelas redes sociais. Porém, vários pontos ao longo da noite deixaram muito a desejar:

Variedade Limitada

A primeira decepção foi a pouca variedade oferecida. O cardápio não apresentou nada que se destacasse ou que fosse minimamente próximo ao que é exibido no Instagram. Os pratos eram básicos e sem criatividade, nada elaborado ou exclusivo. Fui esperando uma experiência gastronômica diferenciada e acabei me deparando com uma seleção de itens comuns e sem graça.

Qualidade e Preparação dos Pratos

Os problemas não pararam na variedade. A qualidade dos pratos também foi um ponto negativo:

Salmão grelhado: Muito gorduroso, com um sabor que mais parecia óleo do que peixe. Faltou cuidado e equilíbrio na preparação.

Temaki: Extremamente mal feito. Pedi dois temakis de cream cheese com cebolinha, mas o resultado foi desastroso. O cream cheese estava misturado ao salmão de uma forma tão homogênea que era impossível distinguir os sabores. Para piorar, não havia a cebolinha que solicitei, um detalhe básico que foi ignorado. Além disso, a alga que envolvia o temaki estava mole e com textura estranha, algo que comprometeu ainda mais a experiência.

Custo-Benefício

Outro ponto crucial é o preço. O rodízio custa R$116 por pessoa, e honestamente, essa é uma das faixas de preço mais altas para 'rodízios' em São José dos Campos. Quando se cobra um valor tão elevado, espera-se um padrão de qualidade compatível, o que definitivamente não foi entregue.

Conclusão

De modo geral, minha experiência no Hioki foi extremamente desagradável e longe do que eu esperava. O restaurante claramente investe mais em marketing visual no Instagram do que na qualidade dos produtos e na satisfação do cliente. Não consegui encontrar justificativa para o preço cobrado e, por isso, não recomendo o local.

Espero que melhorem esses aspectos no futuro, mas por enquanto, para quem busca boa comida japonesa em São José dos Campos, há opções melhores e com preços...

Somos clientes já faz um tempinho.

Tiveram experiências muito boas, e umas medianas. Mas vou falar sobre hoje, fomos no almoço.

Vou começar pelo o que mais gosto de lá.

Demoraram um pouco pra trazer o salmão grelhado, mas depois trouxeram no capricho. De tudo o que servem, amo esse prato, vem no ponto certo, e com gengibre em cima, que deixa o sabor impecável.

Amo gohan, e estava fresquinho, dá pra notar que foi feito com arroz de qualidade.

Os sashimis (só pedimos atum e salmão) estavam com cortes bons, tamanho, espessura, cor, consistência.

O temaki geralmente vem com a alga já mole, mas hoje estava sequinho. Só acho que poderiam melhorar na qualidade da alga, hoje notei que a alga estava com a cor pálida, e os melhores tem cor verde escura e bem crocantes.

Hossomaki, uramaki, não sou fã, mas meu esposo gosta bastante, e estavam bem fresquinhos.

Harumaki (rolinho primavera) hoje estava bem sequinho, bem gostoso. Nas vezes anteriores não estava bom.

Poderiam colocar mais funcionários para anotar os pedidos na hora do almoço.

Ambiente muito bom, várias opções de mesa com bom espaçamento, sempre bem limpinho, com ar condicionado na temperatura ideal.

Para quem tem filhos pequenos, assim como eu: o banheiro feminino tem trocador, caso precisem.

Não tem espaço Kids, mas as mesas com poltroninhas já ajudam, pois as crianças ficam com mais espaço, mais confortáveis.

Valor do rodízio de semana, horário do almoço: R$ 77,90

Sugestão: poderiam colocar a opção de sorvete e frutas, na sobremesa inclusa no rodízio. Hot roll Romeu e Julieta, ou Hot roll com banana e creme de avelã, não são dos mais atrativos.

No geral, gostamos bastante de lá. Pratos feitos com alimentos de qualidade. E isso é muito relevante, ainda mais qdo se trata de culinária japonesa, pratos frios.

Hoje até pensamos em ir em outro restaurante, mas como nossa filha de 2 anos sempre come gohan e salmão, fiquei com receio de trocar o lugar e não saber a procedência do...

Fomos ao restaurante pela primeira vez e, embora o atendimento não seja ruim, a comida é simplesmente a pior que já experimentei. Os alimentos estavam estragados e, enquanto tentávamos comer, as moscas pousavam sobre a comida. Já fui a vários restaurantes em São José, mas é a primeira vez que passo por algo assim.

Não consegui comer nem metade do que veio, porque tudo estava com gosto de estragado. A lula empanada tinha um gosto horrível, os joy crus estavam passados, o salmão estava grudando e com aparência de vencido. A cada coisa que tentava comer, pensava que poderia acabar tendo uma intoxicação alimentar.

Não fiquei nem 20 minutos no restaurante e pedi a conta. Mesmo assim, ainda cobraram R$135,00. Reclamei com a funcionária na recepção, que pegou meu contato para o gerente entrar em contato, mas nada vai mudar o meu descontentamento. Além disso, saí de lá com ânsia de vômito, querendo colocar para fora o pouco que consegui comer.

Os próprios funcionários que fecharam a conta perceberam o erro e não cobraram os dois rodízios completos. Mesmo assim, achei um absurdo ter que pagar qualquer valor por comida estragada e cheia de moscas.

Não indico esse restaurante de forma alguma. Eles nem sequer perguntaram o que aconteceu; eu tive que procurar alguém para reclamar.

Joguei meu dinheiro no lixo, saí de lá completamente insatisfeita. Quando se trata de um rodízio que custa R$120,00, espera-se qualidade, mas esse restaurante está muito longe disso. Existem lugares mais baratos que oferecem comida excelente, sem defeito algum.

As moscas pousando na comida tiram completamente a vontade de comer. Um nojo total. O salmão servido era da parte do rabo, com aquela gordura preta horrível. Cadê a qualidade? O ceviche é para ser marinado no limão, mas estava marinado na água, peixes com aquela parte preta. Horrível demais a...