Fish Club de Sushi à Emporter — Restaurant in Quebec

Execution by Chef was awesome. Regarding CX I feel there is place to improvement, paying premium price for this service involves high expectations.

-Would expect interaction with Chef who prepared the box just like all 5 stars restaurant does around the world. It didn’t happened.

Location is industrial area, indications to their suite is missing from main entry. The building common area would deserve some love. This doesn’t feel suited for class of service this experience deserves. Email communications contained typos, this is rookie mistake and unacceptable Logo looks like a copycat from Bass Pro Shop, doesn’t induce feeling of a sushi high end experience

My suggestion to the CX team would be to go have a look at what Tanière 3 does. They set the bar quite high for Quebec City gastronomic experience. This is what I expected based on hype around Fish.

CX that was present at the very first Sushi Taxi with awesome staff who were lowering down at your table to chat about suhis with you, chef meeting to explain his delivery… I feel it was all forgotten somehow.

CX of the very first Yuzu Quebec downtown was also flawless. Jeff Mondou was some awesome, kudos to him for making my sushis experience...

Je vous explique en long et en large l’expérience chez Fish !

Qu’est-ce que c’est Fish ? C’est un club sélect de sushis à emporter magnifiques, excellents et totalement frais. Le principe est assez simple: Il s’agit d’être membre (ou non) et de commander sa boîte sushis entièrement personnalisée (pas de menu). Au fil des commandes, avec les commentaires préalablement soumis et les arrivages du moment, nos boîtes sont de plus en plus à notre image, mais tout autant délicieuses.

Pourquoi être membre ? 15% sur toutes les commandes Pots de sauces compris (shoyu / dainamaito / unagi / gingembre) Sushis servis dans une boîte en bois laqué Expérience hors du commun ** Être membre coûte des frais. Par exemple, la carte membre annuelle couple est au coût de 40,24$. L’actuaire en moi vous dirait: Si vous avez la carte annuelle de couple, il vous faudra commander au moins 4 fois afin d’être rentable (de rentabiliser le rabais de 15%).

Comment bien choisir sa carte annuelle de membre ? 28,74$ pour le solo (1 seule personne, donc 1 seule boîte à la fois) 40,24$ pour le couple (2 personnes, donc 2 boîtes à la fois) 57,49$ pour une famille ** Si vous prenez uniquement la carte annuelle solo, vous ne pourrez pas continuellement commander plus d’une boîte. Vous pouvez avoir un invité de temps à autres, mais si vous commandez toujours plus d’une boîte, vous devrez changer de type d’adhésion.

Que contient 1 boîte de sushis ? 14 morceaux de sushis: 3 nigiris 9 makis 2 bouchées japonaises

Comment commander ? Allez directement sur le site web ou vous pouvez toujours appeler directement aussi.

Pssst: Sachez que vous pouvez toujours planifier une rencontre avec leur concierge pour poser toutes vos questions. Ils son super disponibles et très gentils !!

Maintenant, voici mon review complet de l’expérience ! Overall, mon copain et moi avons grandement apprécié l’expérience. Voici le tout décortiqué en points positifs et négatifs:

Points positifs: Excellents sushis !! Fraîcheur incroyable Expérience unique Service incroyable Beauté des boîtes de sushis Conscience écologique

Points négatifs: 14 morceaux de sushis n’est peut-être pas assez pour un grand mangeur (c’était le cas pour mon copain) Points de vente loin de chez moi (mais peut-être que ce n’est pas votre cas !) Peut sembler dispendieux Il faut rapporter les boîtes laquées en bois dans les 30 jours (mais c’est compréhensible voyant la qualité...

Réception et accueil digne d'un club privé VIP. J'était à l'avance, l'on m'a offert à boire, installé près de mon chef du jour qui préparait ma commande avec beaucoup de passion et toute l'équipe était ouverte à discuter avec le sourire aux lèvres. Je suis enceinte et le chef c'est donné à fond, j'ai eu du saumon laqué et torché bien cuit fait spécialement pour moi, des marinades et épices pour rehausser les ingrédients dont le fraîcheur et la qualité est évidente. PS : Même la sauce unagi qui vient dans le flacon à part était meilleure que les autres que j'ai pu goûter ailleurs...C'est le fun d'être agréablement surprise SURTOUT quand la barre est aussi haute et qu'on a tout essayé à Québec ;). Good job, je vais clairement rehausser mon forfait suite à cette merveilleuse expérience !...