Pizzazorg — Restaurant in Quebec

Cette pizzéria, que nous avons découverte par hasard en prenant une marche il y a quelques semaines, et que nous nous étions promis d'essayer, est une vraie bonne surprise! On pensait manger une bonne pizza un peu réinventée, on a découvert un établissement bien plus raffiné que ce à quoi on s'attendait. Le lieu est très bien divisé ; en avant le comptoir take-out, à l'éclairage plus froid et à l'atmosphère un peu clinique, donne accès par un rideau à une salle à manger très chaleureuse, joliment décorée. Ambiance et atmosphère charmantes, personnel cordial et très efficace. La carte des cocktails est fort intéressante, avec des touches haut-de-gamme (le gros bloc de glace dans mon Negroni, par exemple). Le serveur a pris soin de nous préciser le délai prévu entre la commande et qu'on soit servi, attention bien appréciée (par exemple, si on avait été à un spectacle après). La carte propose un choix de pizzas somme toute compact ; on ne se perd pas dans des milliers de variations sur le même thème. Elle comprend aussi quelques propositions au chapitre « pas de la pizza » -- soulignons qu'il y a une pizza du moment qui change aux deux semaines environ. J'ai choisi la Foresta, mon conjoint a craqué pour la lasagne. Sans se concerter, nous avons tous les deux choisi des mets végétariens... et nous avons tous deux apprécié que les établissements récents tels que celui-ci offrent de plus en plus des mets végétariens qui ne goûtent pas la punition! Mais nous y reviendrons. En entrée, on nous a apporté de petits bols de soupe à la tomate, servie très chaude avec une baguette miniature (qui aurait gagné à l'être aussi). Charmante attention! Ma pizza est arrivée avec une pâte très réussie, style pâte à pain, simple et bonne. Richement garnie de champignons, savoureuse, peu salée (c'est un compliment!), une belle réussite. Les saveurs se mariaient très bien, la truffe ou le parmesan n'écrasant pas les autres ingrédients. En passant, une pizza n'est pas obligée d'avoir un fond de sauce tomate, et celle-ci en est une merveilleuse démonstration. La lasagne a été commandée « en plat principal » donc accompagnée d'une salade. Outre une lasagne végétarienne consistante, très savoureuse (et là encore, pas trop salée), l'assiette de mon vis-à-vis comportait une salade juste mouillée de vinaigrette, une rémoulade qui ne se noyait pas dans la sauce, une petite grappe de raisins, quelques beaux quartiers de betteraves jaunes, et une rangée de tomate/mozzarella... tout un plat, surtout pour le prix chargé! En dessert, nous nous sommes partagé une crème brûlée, tout à fait réussie. La carte des vins comporte plusieurs offres au verre, ce qui est toujours apprécié. Je dois ajouter que l'étage comprend un genre de speakeasy à l'atmosphère intime, où je ne dédaignerais pas passer un moment, un cocktail à la main... Bref un coup de coeur pour cette place récemment implantée...

We tried this awesome restaurant for the first time while visiting Quebec City last weekend. The decor is lovely, the window tables are breezy and fun to look out of and the service is fabulous! Camille was our server and she made our meal even better with her amazing hospitality and great recommendations. We had the half pizza each that came with a delicious caesar salad, grilled asparagus, a yummy slaw of some sort, a caprese, and red grapes. INCROYABLE!!! Thank you for such a...

What a lovely find only 5 minutes walk from our very average hotel. It was a Friday night and we hadn’t booked anywhere and all the “top rated” restaurants were booked out. Went for a walk and this place looked promising. Viola. Great service, pay your waitress more unless she is the owner 🤣. What energy, personality and service, literally running up the stairs 2 steps at a time. We both did the half pizza with salad and it was very good. Finished with crème brûlée and...