La Baboche - Bistro à broue — Restaurant in Saint-Hyacinthe

We are not picky eaters. At all. We would really eat anything - but this weekday BREAKFAST BUFFET was terrible. The coffee was basically brown water. My mom put 3 creamers into it and some sugar and still left it. I asked her if we should just walk out. We would have if my 12yo son hadn’t been with us, as he was very hungry. Even so, he declined the seemingly raw bacon (totally pink) and the very very very watery eggs… they were not even yellow!, and as I scooped some onto my plate, you could see the water pooled at the bottom of the carafe server. The French toast was likely made the day before, if not two days prior… I watched as my mom went to attempt to cut into the French toast with a butter knife and the butter knife would not even cut into it – that is how hard the French toast was. It could have been a hockey puck. I have never declined breakfast. I never knew that a meal could be ruined so catastrophically. This food was inedible and to make matters worse it was at a premium cost. $20 a person!!!! This was so terrible of EVERY single part of the buffet that it honestly wasn’t even worth $5 a person. Had we had the capacity to be more frank and truthful, we should have said something, but it seemed that our waiter did not speak English. We were the only ones in the restaurant, as was the waiter – no other team members or patrons were ever evident.

For such a nice place – nice atmosphere, seemingly would be busy at lunch or dinner – they have no clue or desire to make breakfast a priority. We should have walked out. We should not have paid. In retrospect, I don’t think I would have been convinced to have been PAID to eat there… that is how terrible the food was. I never had known that food could be ruined so badly. AVOID weekday breakfast buffet...

J'ai récemment eu l'occasion de dîner au restaurant La Baboche à Saint-Hyacinthe, et je tiens à partager mon expérience formidable. Tout d'abord, permettez-moi d'exprimer ma gratitude envers cet établissement pour être l'un des rares restaurants ouverts 24 heures dans la région. C'est un véritable atout pour les habitants et les visiteurs de Saint-Hyacinthe.

Je souhaite également adresser un remerciement spécial à notre serveur, qui a accompli avec brio les rôles de barman et de cuisinier. Malgré le temps d'attente légèrement plus long que prévu, il a offert un service exceptionnel sans jamais se plaindre du fait d'être seul. Son professionnalisme et son dévouement ont vraiment été appréciés.

En ce qui concerne la cuisine, je dois dire que c'était délicieux. Les plats étaient bien préparés et savoureux. J'ai particulièrement apprécié la fraîcheur des ingrédients utilisés et la présentation soignée de chaque assiette. La Baboche a réussi à combiner des saveurs authentiques avec une touche de créativité, ce qui a rendu l'expérience culinaire vraiment agréable.

En ce qui concerne l'ambiance, le restaurant est beau et propre. L'atmosphère y est chaleureuse et accueillante, ce qui en fait un endroit idéal pour se détendre et profiter d'un bon repas en compagnie de ses proches.

En conclusion, je recommande vivement La Baboche à tous ceux qui recherchent un restaurant ouvert 24 heures dans la région de Saint-Hyacinthe. Malgré un temps d'attente un peu plus long, le service exceptionnel fourni par notre serveur multitâche et la qualité de la nourriture font de cet endroit un choix gagnant. N'hésitez pas à y aller si vous cherchez une expérience culinaire agréable dans un cadre...

Très grande déception, belle arnaque. Je comprend qu’il était tard (minuit), mais lorsqu’un resto est ouvert 24h, je me dis que ça devrait avoir de l’allure… Sur le menu, tout a l’air bien bon. Lorsque les assiettes arrivent, c’est toute une autre histoire. Premièrement, pour une pizza 6po à 22$, on s’attendait à de la bonne bouffe. Résultat; pâte congelée plus que mince, supposé sauce à la crème fraiche qui goûte le carbonara Sidekicks, lardons minuscules, quelques épinards et absence du concassé de tomates… on a demandé si c’était normal qu’il n’y ait pas de tomates, on nous a apporté de la bruschetta Fontaine Santé pour mettre dessus. Par la suite, Nachos avec sauce au fromage sans oignons verts, sans tomates, sans piments forts et sans sauce au fromage comme indiqué sur le menu. La sauce qu’on nous a apporté à côté de l’assiette était clairement la même sauce blanche Sidekicks avec du simili bacon et on a sûrement eu droit au fond du sac puisque les chips étaient humides. Une chance qu’il restait de la bruschetta à pizza pour rajouter sur notre nachos… Pour finir, nos 2 drinks ont été chargés 10$ chacun après qu’on nous aille mentionné qu’il n’y avait plus de vodka pour faire le cocktail. On a demandé si c’était possible de mettre un autre alcool pour remplacer… Finalement, 2 verres à moitié vide de jus de canneberge et jus de lime, clairement SANS ALCOOL.

Au final, 72,43$ pour une pizza congelée, des nachos qui ont pognés l’humidité avant de se rendre à notre table et 2 demi-verres de jus de canneberge.. Dernière fois pour nous , dommage, c’était le seul resto ouvert pour les gens qui finissent de travailler...