Sanglier Doré — Restaurant in Sherbrooke

En 2018, lors d'une convention d'anime (Animaracon) à Sherbrooke, j'ai décidé de marcher le long de King pour retourner 26 années dans le passé là où j'ai déjà habité. Sur ma droite, j'ai remarqué un lieu nommé le Sanglier Doré. Ma curiosité m'a fait faire quelques recherches et sa thématique m'a immédiatement rappelé la Chope Gobeline et le Dragon Rouge. Je me suis dis qu'il faudrait que j'y aille un jour. Le 22 août 2021 vers midi était ce jour.

Ernest nous a chaleureusement accueilli et présenté une partie des histoires accumulés au travers des 3 années d'existence de ce lieu riche en us et coutumes. Les objets de légende pleuvent et les périples de cet établissement semblent loin d'être terminé. Après plusieurs contes et nous avoir installé, j'ai pu être initié au parchemin de l'aventurier. Je me retrouve un peu bas en charisme, mais cela ne fait qu'ajouter au jeu de rôle qu'un jour je participerai dans cet établissement un mercredi soir.

À quatre, nous avons commandé la miche de pain au sanglier à partager et plusieurs autres mets. Nos estomacs auraient dû éclater dû aux portions très généreuses, mais la nourriture étant céleste, notre corps a pu miraculeusement tout engloutir.

Après avoir laissé un poème dans le livre d'or, nous sommes repartis vers les contrées dirigé par Gobbosh et Blanche. J'espère que le Roi, le Prince ainsi que l'Intendante feront grâce de leur présence un jour à la Chope Gobeline pour que les grands de ce monde se rencontrent. Et qui sait, peut-être aussi ceux du Dragon Rouge en même temps pour un évènement qui rassemblerait ces trois royaumes pour un fesse-tin...

First time to visit the place out of curiosity as we are checking places to eat for supper.service is good.food is very good.not the typical brasserie type that serves fries.i love their concept of side dishes and accompaniments. Duck truffle sausage is awesome.Good portions ...so full that i had no place for dessert. Deco is true to their theme....

Belle expérience, l'ambiance était au rendez-vous. Malgré tout très décu de la bière, le concept du tonneau est très bonne mais la verser dans un pichet poiur ensuite la verser dans un tonneau on a du boire de la bière "flat" toute la soirée. J'ai demandé de l'Avoir directement dans le pichet a la place pour pas avoir a boire ca flat mais on m'a répondu que c'est de même pis j'avais comme pas le choix.

Le concept banquet à 25$ par personne, vraiment pas cher. La miche était excellente. La viande beaucoup moins par contre. Les côtes levées était pas mangeable, elles étaient loin d'être tendres.

Bref j'ai l'impression que c'est la formule banquet qui n'était pas à la hauteur et qui devrait être travaillée. J'aurai préféré payer plus cher voir 35$ par personne mais avoir une meilleur qualité de viande ou de cuisson peut-etre!?

De plus c'était un client qui faisait l'animation cette soiré et qui chantait des chansons non-stop. J'aurai pensé que le spectacle aurait été donné plus par des employés que...