Amares Bistro — Restaurant in Antofagasta

Para comenzar hay poco estacionamiento pero tuvimos suerte y encontramos uno fuera mismo del local. Tienen zona interior y exterior. Al ingresar había un tenue aroma a alimentos del mar. La anfitriona nos indicó cual sería nuestra mesa sin vista al exterior y con un agradable aire acondicionado. Para empezar pedimos empanadas 9 unidades 3 de sabores diferentes siendo de saltado de lomo , ají de gallina y camarones todas con distintas salsas cada una deliciosa, debo mencionar que no las pediría en una segunda ocasión pero solamente porque las porciones de los platos principales son contundentes. Pedimos 3 platos que son un ceviche del cual lo que más llamó mi atención es que venía servido en una cama de hielo lo que fue tan agradable porque todo el tiempo cada bocado estaba frío como debe ser un buen ceviche debo mencionar que nunca me habían ofrecido de esta manera los ceviches me pareció fantástico porque además quedé con la sensación de que la porción era mas grande de lo usual. Mi hija pidió rissoto y carne y ella dijo que la carne estaba justo en el punto solicitado y el rissoto lo probé y me pareció que quiero volver para pedirlo y degustar. Mi marido pidió pulpo a la parrilla y quedó feliz porque su ración de pulpo estaba blandita con una salsa de picor suave y grato al paladar. Con todo lo comido quisimos probar sus postres para lo que elegí mi favorito que es el suspiro limeño , para mí sorpresa fue un suspiro en plato con un sabor de Oporto muy sutil pero de sabor correcto con buen aroma de merengue. Mi hija pidió torta cuyo sabor diría que fue correcto más no un manjar. La atención del personal fue muy respetuosa, amena en conocimiento de los platos explicando las sutileza de sus sabores y limpiando a cada momento la mesa haciendo de la experiencia un momento de lujo....

DoYouDoHou – Travel YouTuber

I felt that this restaurant operates mostly by reservation. The waiter service was incredibly kind and attentive — truly top-notch. I wanted to try several dishes, but the prices were a bit high, so I couldn’t explore as many flavors as I wished.

I'll attach a photo of the menu for future guests. One suggestion I’d like to make as a travel YouTuber is that it would be helpful if high-end restaurants had menu images. I understand small places may not provide them, but in upscale spots like this, image-based menus would really help foreigners make better choices.

Aside from that, everything — the taste, service, and ambiance — was absolutely excellent. Thank you!

DoYouDoHou – Viajero y YouTuber

Tuve la impresión de que este restaurante funciona principalmente con reservas. El servicio de los camareros fue increíblemente amable y atento — realmente excelente. Quería probar varios platos, pero los precios eran algo elevados, así que no pude disfrutar de tantos sabores como me habría gustado.

Adjunto una foto del menú para futuros visitantes. Como YouTuber de viajes, me gustaría sugerir que, en restaurantes de alta gama como este, sería muy útil tener un menú con imágenes. Entiendo que en restaurantes pequeños no es necesario, pero en lugares así sería de gran ayuda para los extranjeros.

Aparte de eso, todo — el sabor, el servicio y el ambiente — fue de lo...

Exquisita comida. El ceviche tumbao muy rico, el choclo peruano sabía un poco guardado pero fue un detalle que pasó de largo con la delicia y frescura del pescado y el camarón. El pulpo parrillero con salsa de ají panca fue lo mejor que he probado en cuanto a pulpos, suave y crujientes las papas. El postre suspiro limeño, a la primera probada sentí el sabor peruano!! El mejor que he comido. El mousse de maracuyá, ácido y dulce, la mejor combinación. Mil aplausos a los chef. El clavo oxidado tenía una esencia de limón y hierbas excelente, no en todos los lugares lo hacen así; la chicha apasionada (cóctel a base de pisco) era deliciosa, dulce y suave. Me pregunto cómo será todos sus demás platos!! La atención del garzón fue digna de cinco estrellas, se sabía la carta completa, los ingredientes de cada plato, hacía recomendaciones acertadas, respondía mis dudas con seguridad y siempre se aseguraba de que todo esté en órden. La presentación de los platos y tragos es un 10/10. El lugar es precioso, a pesar de que nos sentamos en la terraza, hay una calidez y elegancia en el ambiente. Ningún precio pasa de los veinte mil pesos, los precios están muy bien para la calidad de la comida (y la experiencia). Recomendado para quien ame los sabores peruanos y la comida del mar....