Terralomas Restaurant — Restaurant in Concepcion

Primera vez en este restaurante y la verdad es que tengo sensaciones encontradas. Voy a partir por lo bueno. La atención del personal fue muy buena, siempre respondieron a todas nuestras consultas y también nos hicieron sentir como en casa, este es un punto no menor, dado que por ellos no califico peor nota. Con respecto a los tiempos de los platos, fue muuuucha la espera, alrededor de 1 hora y el local no estaba lleno. Por otro lado, en general creo que los platos están sobrevalorados, que venga bien presentado no significa que tengas que inflar el precio para aparentar ser gourmet, lo verdaderamente gourmet es cuando la comida tiene balance, sabor y buena ejecución. Se supone que las sugerencias del chef son aquellos platos que no pueden fallar, en ese sentido pedi la merluza empanizada rellena y me arrepiento tanto, nunca pensé que iba a llegar un asco de plato. El empanizado quemado y duro, lo que hace que sea muy difícil de partir, el sabor amargo y la merluza sobrecocida, adicionalmente, el relleno excesivamente salado. Esperaría eso de un local que no cobra 20 USD por este plato. Así también, el risotto del mar, excesivamente cargado a la sal, y no estoy exagerando, soy una persona que le gusta la sal pero tuve que pedir otro vaso de agua para pasar el mal rato. Como dije, son platos cuyo valor es alrededor de 20 a 25 usd, y la ejecución y calidad NO LO REPRESENTA. Puntos a destacar la paila marina que tiene mucha variedad y sabor, diría que es lo mejor que tienen. Creo que cómo oportunidades de mejora está el tiempo de espera por los platos, en restaurantes con precios elevados no puede superar los 30minutos, y otro punto de mejora es la ejecución de los platos, no pueden solo pensar en la presentación si no también...

Ubicado en el corazón de Concepción, Entrelomas se ha consolidado como una de las mejores opciones gastronómicas de la región, gracias a su combinación perfecta de sabores auténticos, ambiente acogedor y servicio impecable. Este restaurante ofrece una experiencia culinaria que trasciende lo convencional, convirtiéndose en un destino obligado tanto para locales como para visitantes.

La carta de Entrelomas es una celebración de la cocina contemporánea con un toque local. Destacan los cortes premium de carnes, perfectamente cocinados, y los platos que incorporan ingredientes frescos y de temporada. Los mariscos y pescados, siempre frescos, son una muestra del compromiso del restaurante con la calidad. Además, su selección de vinos, cuidadosamente curada, complementa a la perfección cada plato, con etiquetas que van desde lo local hasta lo internacional.

El ambiente de Entrelomas es otro de sus puntos fuertes. Con una decoración elegante y moderna, el espacio logra ser sofisticado sin perder la calidez que lo hace ideal tanto para una cena romántica como para una reunión con amigos o familiares. El servicio es otro aspecto destacado: atento, profesional y siempre dispuesto a ofrecer recomendaciones que elevan la...

Pedí un filete con fettuccini, no se podían pedir pastas como acompañamiento por lo que debí esperar que fuesen a revisar “si era posible”. Una vez llegó el plato (40 minutos de espera) solicité si podían traerme queso rallado, la respuesta fue que no estaba en la carta asique nuevamente me tuvieron esperando respuesta, para luego llegar con un pocillo de queso rallado por el cual me cobraron 2.000.- (no es reclamo, sólo información). Otro acompañante pidió café el cual le trajeron sin cuchara ni azúcar o stevia. Se debió solicitar aparte. A otro su mesa no tenía tenedor. En general la atención dejó mucho que desear, el mesero se acercó dos veces a decirnos que los platos estaban por salir cuando no era asi. Finalmente a la hora de pagar el mesero no sabía usar el datáfono. Respecto de los platos, los fettuccini llegaron frios, y a todos nos pareció incorrecto el punto de la carne, en mi caso lo encontré mi cocido, pedí rojo inglés. Y el resto de mis acompañantes pidieron a tres cuartos y lo encontraron demasiado crudo, como si hubiese sido realmente un...