Fuente Chilena Aeropuerto — Restaurant in Pudahuel

Ve a la puerta A04 y encuentra este restaurante en la terminal internacional, ¡vale 100% la pena! Churrasco completo: un corte delgado y tierno de carne perfectamente asada a la parrilla, sellado justo lo suficiente para mantener sus jugos, pero lo bastante suave como para derretirse en el pan. Las capas construyen una armonía compleja pero reconfortante: rodajas de tomate maduro y jugoso que explotan con un toque de dulzura, chucrut ácido con el crujido perfecto para equilibrar la riqueza, y una capa de cremosa mayonesa. La salsa verde, herbácea y con ajo, une todo a la perfección. No es sutil, ni pretende serlo. Es audaz, desordenado y satisfactorio. La mostaza es todo un espectáculo: una obra maestra picante y granulada hecha con semillas de mostaza que estallan con calor y textura. No es la típica mostaza suave y educada; es firme, intensa y te envuelve con un calor que persiste. Es el tipo de condimento que te hace replantearte todo lo que sabías sobre la mostaza. El ají chileno, una pasta roja intensa que arde con una intensidad ahumada y picante, lleva la esencia terrosa de los chiles maduros al sol. Definitivamente le dio un toque especial al sándwich; lo transforma. Es el corazón de la comida, el fuego que hace que todo lo demás brille más y más fuerte. Mi mesero, Leyder, ofreció un servicio excelente, y la comida estuvo absolutamente deliciosa. La chef, Tamara, es realmente increíble. Sin duda, una experiencia de 5 estrellas cenando en el aeropuerto.

Aquí está el menú: Las opciones de desayuno incluyen: Tostada de Desayuno (1 topping: palta, jamón, queso fresco o gouda) por $8,650; Huevo Solo para Desayuno (revuelto o frito, con tostada, mantequilla, jugo, té o café) por $8,650; Huevo con 1 topping por $9,350 o con 2 toppings por $9,950; Sándwich Barros Jarpa de Desayuno (jamón y queso derretido) por $9,650; y Sándwich York de Desayuno (jamón y huevo frito) por $8,950. Los aperitivos incluyen: Tartare de Carne por $12,900, Crudo Pituco por $13,350, Churrasco Cabrón (queso de cabra a la plancha y rúcula) por $14,950, y una variedad de empanadas: Empanada de Queso Frita por $3,450, Empanada de Carne Frita por $3,450, Empanada de Camarón y Queso Frita por $3,950, y Empanada de Longaniza y Queso Frita por $3,650. Las opciones de sándwiches incluyen: Sándwich Vegetariano (queso, tomate, palta, porotos verdes) por $7,250; Sándwich Papas Fritas Chilenas (estilo chorrillana) por $15,450; Barros Jarpa (jamón y queso derretido) por $7,150; y Sándwich York (jamón y huevo frito) por $7,550. Los sándwiches de carne incluyen: Fricandela Fuente Chilena (carne de Wagyu) por $8,950–$11,250; Sándwich de Lengua de Vacuno por $11,050–$13,550; Sándwich de Churrasco por $8,750–$11,350; Sándwich de Arrollado Huaso (arrollado de cerdo) por $8,150–$11,250; Sándwich de Plateada (carne de vacuno cocida a fuego lento) por $10,950–$13,450; Sándwich de Pernil (pierna de cerdo) por $8,950–$11,450; Sándwich de Lomito (cerdo asado) por $8,950–$11,450; y Sándwich de Ave (pollo a la plancha) por $7,950–$10,150. Las hamburguesas vegetarianas (a base de legumbres) están disponibles en: Clásica por $7,750, Completa por $9,350, e Italiana por $9,550. Las ensaladas incluyen: César Chilena con Pollo por $11,150, César Chilena con Camarones por $11,650, Palta Reina (pollo y palta) por $11,650, Palta Cardenal (camarones y palta) por $11,850, y Ensalada Criolla (hojas verdes y palta) por $9,550. Los postres incluyen: Flan de Leche, Helado Artesanal, Manjar de los Dioses, Torta Tres Leches y Chocolatisimo (postre de chocolate), cada uno por $5,590. Las bebidas incluyen: Café Espresso por $2,990, Café Cortado por $3,290, Agua de Hierbas (Menta-Limón) por $3,990, Jugos de Frutas por $3,990, Limonada por $3,990 y Limonada de Menta-Jengibre por $3,990. Los acompañamientos incluyen: Papas Fritas (Cono) por $2,990, Papas Fritas Chilenas Fuente Chilena (papas cargadas) por $15,450, y Mayonesa Fuente...

Well, when we were flying to Santiago from Peru everyone on the flight was complaining about the food in Chile (how bad it is). Likely, we had a great experience in the city and considered us as lucky. Yet, upon reaching the airport we discovered that food options here are super expensive and look bad. Poor quality and variety. We end up in this place (next to our gate). Firstly, I don’t get it why waiters don’t speak English in the International airport (?) Our food took forever to be served Bread felt like cotton Good thing I’ve asked to keep mayo on a side otherwise we would have a mayo-sandwich. I’ve never seen such amount of mayo in my entire life.

In the shrimp salad we’ve got 3 shrimps to share with my husband….

I should admit that amount of avocado was generous (!)

The music was super loud - techno boom boom gave me headache (had to ask out waiter to turn it down as it was unbearable)

No wet...

The menu is digital, so it should have pictires or more descriptions. For example, if I knew the sandwich was cold, I would not have ordered it. They didn't have the dessert on the menu that I wanted and everything they did have was like a mousse with no texture. The flan was enough for 2 people. I would not have ordered it if I knew they served a chocolate with the espresso, which was nice. The espresso and chermoya...