El Huaso Aravena — Restaurant in Santiago

Fuí la semana pasada por una cazuela de vacuno, siempre la he encontrado buena, al sentarme era evidente notar que el Huaso Aravena estaba resfriado, tocía y se sonaba sin parar sobre los platos que llevaba a cada mesa. Entre esos mi cazuela. La comí con asco, con desconfianza...cuento corto al día siguiente comencé con los síntomas de resfrío, hoy con mucho malestar en mis bronquios. Me arrepiento no haberle dicho al señor que se pusiera mascarilla y haberme ido sin comer su sopa de virus. El lugar estaba en general sucio, el baño asqueroso. Nunca más voy a ir para...

Una carta gigante el cual pusimos a prueba con mi familia . 4 platos servidos con una muy buena atención. Cazuela de pava que a mi viejo lo hizo viajar al pasado, un costillar blandito, unas patas de manitos de cerdo exquisitas y yo un entrecot que me dejó peinado para atrás. El jarro de borgoña generoso con las frutillas. ohhhhh se me olvidaba el pan amasado con chancho en piedra. de postre habían sopaipillas pasadas pero no podíamos mas. Picada...

El ambiente, propio de un antiguo antro de Santiago, medio oscuro, como una cueva. El televisor arruinaba esa atmósfera encantadora, palestino ganaba uno a cero a la Unión Española en La Cisterna. Pedí riñones con arroz. Exquisitos, grandes, dorados, sabrosos por algo de vino blanco, ajo y perejil. La caña a de tinto que me dieron de un típico vino nuevo no tan dulce y profundo, no toque un pan amasado que...