Restaurant El Tata — Restaurant in Santiago

Un lugar tradicional, con garzones que llevan décadas en el lugar y que llegan a conocer generaciones de clientes. En cuanto al lugar, tiene ese aire de cocinería propio del matadero, pero una vez lo conoces te das cuenta que es una fachada que oculta un restaurant de más alta categoría. Una carta amplia, que nos sorprende en primera instancia con la posibilidad de beber jugo natural de maqui, algo no tan común en un espacio tan popular, con endulzante, azúcar o natural, una grata sorpresa. Platos abundantes pero no grotescos, con preparaciones que notan cuidado. Tres comensales. La señora pide guatitas con ensalada surtida, y al probar las guatitas exclama "delicioso", muy blanditas, se nota preocupación y horas de cocción para lograr esa textura. El niño pide pescado frito con papas fritas, con unas papas fritas en el momento y el punto de fritura perfecto. Personalmente me pido también la merluza frita con papas mayo. Un batido liviano pero abundante, de sabor muy suave. Ojo que viene con algunas espinas, al menos en ambas merluzas estuvieron presentes. Las papas mayo con zanahoria rallada muy fina, y toques de cilantro, todo incorporado, no encima, se nota la preocupación por encontrar una mejora en el sabor y no simplemente decorar un poco. Pedimos la cuenta, la que llega muy rápido como casi todo lo solicitado, precios razonables y hasta baratos considerando la calidad y el lugar. $5000 cada plato, $2500 cada jugo natural y $1200 una bebida. Hasta ahí todo correcto y ganadas las 4 estrellas. La estrella número 5 está reservada a lo extraordinario, y en este lugar se la ganaron con un gesto que debieran imitar todos, ya que al llegar los jugos y las bebidas, el garzón nos avisa que no ofrecen bombillas por un tema de consciencia ambiental, la guinda de la torta. Totalmente...

Ayer visite el local del matadero Franklin, pregunté por las guatitas a la jardinera, el garzón me indica que el plato tiene un costo de $7500, me indicó que los platos eran contundentes a lo que accedí a ingresar. La preparación nada especial, si bién las guatitas estaban blandas, pero con leve olor y falta de condimento, el plato tipo lengua, tampoco tan contundente, una porción común pero desparramada en el plato, hasta ahí, no conforme pero dentro de la normalidad, lo que me molestó, fue que al momento de pagar, la cuenta indica que el plato tiene un precio de $8.000.- siendo que el garzón me dijo otra cosa, le reclame y me dijo que se equivocó, son $500.- la diferencia, no es mucho, pero no debió haber ocurrido dicha equivocación, ya que me sentí engañado, lamentablemente, los precios no se encuentran disponibles, como en los...

Hoy fui al restaurant el tata donde pedi un pastel de choclo del cual me sorprendi por el tamaño, sin embargo luego de 3 cucharadas note que no tenia pino, pollo, aceitunas ni huevo, o mas bien el poco pino que tenia venia mezclado con la pastelera. Al notificarle a la garzona esperando una respuesta resolutiva, me dice: ay que pena… Lastima que venia con expectativas altas por ser mi primera vez alli y por las reviews de youtubers. Sin embargo luego de unos días de esta calificación, me contactaron pidiéndome disculpas por entregarme un pedido especial que era para otra persona, los dueños directamente llegaron con un pastel de choclo a mi casa jajaja y estaba rico. Me sorprendió la buena gestión y amabilidad de las personas que se preocuparon de resolver el inconveniente....