Fuyu Datong Duck Zhou — Restaurant in Xiamen

🇨🇳 Fu Yu Da Tong Ya Rou Zhou - ฝูหยูต้าถงย่าโร่วโจว

😋 Bib Gourmand - บิบ กูร์มองด์

🍴 Congee - โจ๊ก

🎗️ Fu Yu Da Tong Ya Rou Zhou หรือชื่อภาษาจีนว่า 浮屿大同鸭肉粥 เป็นร้านข้าวต้มเป็ดที่เปิดทำการมาตั้งแต่ปี 1983 ตัวร้านโดดเด่นด้วยเวลาเปิดทำการ 24 ชั่วโมงตลอด 7 วันโดยไม่มีการปิดร้านทำให้ชาวเมือง Xiamen สามารถแวะมาชิมได้ตลอดทั้งวันทั้งคืน แน่นอนว่าเมนูเด็ดประจำร้านคือ 鸭肉粥 หรือย่าโร่วโจวมีลักษณะเป็นข้าวต้มเป็ดเนื้อเนียนละมุนจนแทบจะละลายในปากกลืนไปกับเนื้อเป็ดที่ผ่านการเคี่ยวจนนุ่มหอม นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงให้ได้เลือกใส่อีกเกินกว่า 20 ชนิดในราคาที่สมเหตุสมผล อย่าลืมจับคู่กับ 油条 หรือที่คนไทยเรียกว่าปาท่องโก๋ซึ่งจะดูดน้ำซุปเข้าไปในตัวแป้งจนนุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีเป็นที่สุด

📃 À LA CARTE

粥 (碗) (5 CNY) Porridge (Bowl)

鸭肉 / 鸭腿 / 鸭翅 / 鱼肚 (7 CNY/Portion) Duck / Duck Leg / Duck Wings / Fish Maw

油条 (2 CNY) Fried Dough Stick

📌 Score:

👍 สุดยอดร้านข้าวต้มเป็ดที่ดีที่สุดในนคร Xiamen

อาหาร (Culinary Skills & Flavours) : 14/20 ความคุ้มค่า (Value for Money) : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ เทคนิค (Technique) : ⭐️ อัตลักษณ์ (Chef's Identity) : ⭐️⭐️⭐️ บรรยากาศ (Ambience) : ⭐️⭐️⭐️ การบริการ (Service) : ⭐️⭐️

📍 Visit: Jan 2025

🏠 Location: 166 Kaihe Road, Siming, Xiamen, China Mainland

🚗 Parking: None

🕛 Operating Time: 24/7

💰 Price: 5-15 CNY

🧥 Dress...

正確地址應為 厦门市思明区开禾路166号(嘉英大厦) 請打開高德地圖導航才會準確

點了¥28搭配好的粥(料有鴨肉、脱骨肉、豬肝、滷蛋) 可能是我不太會啃骨頭覺得吃起來有點麻煩 粥湯本身調味滿重 本身是吃重口味的還覺得鹹 滷蛋是一整顆切兩半但莫名感覺有點腥 滿多骨塊吃的順暢感很差 建議直接點清粥然後加去骨肉跟其他自己喜歡的料會比較好豬肝可以推薦豬肝 加點¥2油條嗯⋯⋯可以不用油條不推薦都潮了很難撕咬斷開泡粥裡吃也沒有加分效果 總之我覺得普

不過老闆態度還可以 人有點多的情...

鴨肉粥 就是用煮鴨子的水 再去煮成粥 加上 滷鴨子的滷汁 就變成一碗 基底湯 跟泉州的麵線 還有沙茶麵是一樣的 讓客人選擇你要的 滷味 比如鴨肉 滷蛋...