48paellas — Restaurant in Bogota, Capital District

Pese a la buena reputación que manifiestan, decidí ir a la sede Niza el 2de oct y nos decepcionó mucho, la paella llegó fría y se demoró muchísimo, las bebidas literalmente no fue lo que se esperaba. El servicio no fue de lo mejor y pese a que el restaurante solo tenía 2 mesas ocupadas llegó mal la orden ya que de todo el menú solo tenían disponibles 3 tipos de paella y nada más. No es económico y por el precio no lo valió, no...

El problema principal de este plato es que no sabe a paella. Aunque la cantidad es generosa y el sabor, en general, no es malo, falla en lo más fundamental.

La textura del arroz no es la correcta; se acerca mucho más a un arroz atollado que a una paella. Además, el sabor del azafrán, que debería ser el corazón del plato, estaba completamente ausente.

En conclusión, se trata de un plato de arroz abundante, pero no se le puede...

Los estuvimos visitando por primera vez en el punto de Chapinero, la atención fue muy amable, la Paella 48 es espectacular, muy bonita la ambientación del sitio, y el acompañamiento musical es inmejorable. Indudablemente la mejor paella que he probado.

Menciones aparte para el pan como acompañamiento, y las fresas "borrachas" cómo postre, delicioso TODO!

Muchas Gracias por la atención, algún día espero volver...