Jaime Gourmet — Restaurant in Bogota, Capital District

I need to confess: This restaurant provided the most tender beef I’ve ever had in my 25 years in Colombia. I asked the maitre and he told me that beef was cured for 20 to 22 days before being cut, then prepared with real butter. I’ve never had the like but in France and Italy. Can’t but recommend the place. Definite coming back. P.S. Wifey’s chicken fricasé melted...

Soy chef y me gusta visitar restaurantes para disfrutar de una experiencia gastronomica. Este restaurante me sorprendio con unos platillos muy bn preparados con un termino y equilibrio de sabores sensacional. Felicitaciones al chef y al equipo de cocina por un perfecto trabajo en equipo. Lo unico de mal gusto fue q el mesero q nos atendio al momente de informarle q no me incluyera el servicio en la factura porque acostumbro darselo personalmente a la gente de la cocina se comporto grosero y mal educado y me tiro la tarjeta en la mesa, me dio la espalda y se fue murmurando indirectas hacia mi persona. En conclusion este restaurante gastronomicamente hablando fue interesante pero el señor q nos dio el servicio empaño la experiencia. Hay q tener en cuenta q al comensal se le deve atender con hospitalidad y cordialidad desde el momento q ingresa hasta q se retira de las instalaciones... y la propina es voluntaria no...

Nos encantaron las entradas (causa y papá y papá a la huancaína) y en nuestro grupo nos preparamos para unos platos fuertes riquísimos. Sin embargo estos platos nos decepcionaron bastante (Nosotros hemos vivido años en el Perú entonces conocemos los platos.) Las sopas de mariscos no eran nada especial y tenían una consistencia glutinoso y les faltaba saxon. Un arroz chaufa con mucho arroz y lomo de res pero con baja presencia de otros elementos. El ceviche llevaba más cebolla que pescado y tenía una textura pegajosa. Y se sirvió chicha morada con 'sabor a paquete' y no con el típico sabor de la bebida preparada con granos de maíz morado. La relación calidad/precio no nos pareció muy bueno. En nuestra opinión, el restaurante debería disminuir el tamaño de su menú e intentar preparar platos de mayor calidad y...