Pizzeria Don Vito CR — Restaurant in Heredia

Pizzería Don Vito: Un lugar para los que buscan una pizza sencilla, con espacio para mejorar

La pizzería Don Vito, ubicada estratégicamente cerca de la Universidad Nacional, promete pizzas con masa madre hecha desde cero y precios accesibles. Fui motivado por una recomendación de una influencer (sí, hay que tener cuidado con quién seguimos en redes sociales, no siempre coinciden con nuestro gusto culinario), así que decidí darle una oportunidad.

La experiencia fue… interesante. La pizza técnicamente estaba bien lograda en cuanto a la masa: delgada y con buen horneado. Pedimos dos pizzas, una vegetariana y una margarita, y aunque visualmente se veían prometedoras, el sabor dejó algo que desear. Eran un poco más sencillas de lo esperado, y ese "punch" de sabor que uno busca en una pizza especial simplemente no estaba. Los ingredientes se sentían dispersos, como si la pizza hubiese sido ensamblada por alguien que aún está aprendiendo el arte.

Eso sí, no me malinterpreten, ¡no estaba mala! Pero sí le falta un toque extra para estar a la altura de otras opciones. Siento que, con un poco más de cariño en la combinación de sabores, Don Vito podría realmente brillar.

Otro detalle que noté fue el queso parmesano en las mesas, que parece pasar demasiado tiempo al aire libre. Y como sabemos, los quesos de este tipo deberían estar refrigerados para mantener su frescura. No es un tema menor, la seguridad alimentaria es clave, y creo que esto es algo que podrían ajustar para mejorar la experiencia general.

En resumen, Don Vito es un lugar con potencial. Aunque no sé si lo recomendaría como mi primera opción en Heredia, es un sitio que, con algunos ajustes en la cocina y atención a los detalles, podría ser una buena parada para los amantes de las pizzas sencillas. Así que, ¿le doy una segunda oportunidad en el futuro? ¡Quién sabe! Quizá valga la pena para ver cómo...

Cuabdo iniciaron valia mucho la pena, la considere un fuerte contendiente a antica roma, cuando cambiaron la muchacha por el tipo alto, la calidad de las pizzas decallo enormemenete, como que prefirieron cambiar a materias primas de bajo costo para aumentar sus ganancias, reduciendo enormemente el sabor y calidad que venden, lastimosamente en atenckon se quedan muy atras, he realizado pedidos para ri a retirar y los encontrado jugando con la play, viendo anime o algun partido y dejando la cocina...

La atención fue muy buena, en todo momento estaba pendientes a si necesitábamos algo. El ambiente también es bueno, es un poco pequeño el lugar pero es agradable para ir con amigos a conversar y comer. Pedí una pizza mitad margarita y mitad mixta y estaba buena, no deliciosa,...