Bageterie Boulevard — Restaurant in Prague

Chodíme do Bageterie velmi rádi a navštívili jsme hodně poboček, ale dnes zde v Letňanech byl asi den "blbec". Nepovedlo se vůbec nic. Já si objednal zapečenou bagetu tmavou, přítelkyně bezlepkovou a navíc jsme si objednali ještě brambory s tatarkou. Víme z jiných poboček, že se bezlepková bageta dělá déle, a proto nám naskočil i delší čas k přípravě, se kterým jsme počítali. Za tři a půl minuty už na tácku přistála moje tmavá bageta a brambory. Po dobu dalších čtyř minut se nedělo nic a pokračovala příprava bagety bezlepkové, přičemž jsem se vnitřně začal srovnávat s tím, že moje tmavá bageta na tácku bude již studená (než se dodělá ta bezlepková). Uběhl předpokládaný čas přípravy naší objednávky (8 minut) a na tácku již několik minut ležela jen moje bageta a brambory. Pak už začal nabíhat čas "zpožděno", který Bageterie značí u objednávky červeně. Po dvou minutách zpoždění jdu za slečnou, že bagetu ležící na tácku nemíním jíst studenou a poprosil jsem jí, ať mi ji přihřeje. Slečna na to, že není problém a řekla mi, že mi bagetu bude dál rozpékat. Bezlepková bageta i po pěti, šesti i sedmi minutách zpožděného času (tj. 15 minut klasického času přípravy) nebyla hotová. Slečna sama od sebe pak vzala z mého tácku brambory a letěly do koše. Otočila se na pracovnice, co bezlepkovou bagetu připravovaly a vynadala jim, co jim na tom trvá tak dlouhou dobu, přičemž je pobídla, ať mi vyndají alespoň mojí bagetu. Ta se přihřívala (rozpékala) už pár minut. Za další dvě minuty jsme konečně dostali bezlepkovou bagetu. Ta nám byla vydána po 8 minutách zpožděného času, tj. 16 minutách klasického času na přípravu. Slečna za pultem se omluvila za dlouhou přípravu a čekání. Moje bageta byla totálně propečená až připečená, jedním slovem prostě totálně tvrdá. Na skus nic příjemného a křenový dresink, který byl součástí mojí bagety, se uvnitř úplně vypařil. Chudák se tam dobrých sedm minut moje bageta ohřívala. Bezlepková bageta i brambory byly samozřejmě dobré. Abych jen nekáral, tak slečnu chválím, že sama od sebe vyhodila studené brambory a dala brambory nové. Slečnu i chválím, že to myslela dobře a u mé bagety chtěla zachovat teplotu. Bohužel se rozpekla do bezvědomí. Slečnu chválím i za omluvu. Je vidět, že jsou pracovnice proškolené a chtějí vyjít zákazníkovi vstříc. Ovšem v přípravně baget totální selhání. 16 minut čekat na bezlepkovou bagetu už není asi běžná doba. Dám dvě hvězdy. Jednu za snahu slečen a druhou za dobrou bezlepkovou bagetu. Zbytek bohužel jedná velká katastrofa. Přikládám dvě fotografie. Jedna je při čekání na naši objednávku v běžném čase a druhá při čekání ve zpožděném čase, přičemž výdej bezlepkové bagety byl až po osmé minutě...

Pobočka v Letňanech je snad tou úplně nejhorší. Očividně zde pracují především lidé, kteří by s lidmi pracovat neměli a je evidentní, že je jejich práce nebaví. Sama jsem byla na brigádě v Bageterii a takto to tam opravdu nefungovalo. Zaměstnanci spoléhají pouze na to, že si zákazník objedná své jídlo skrz samoobslužný kiosek, přes který se však nedá zaplatit hotově a nelze uplatnit určité slevy od jiných partnerů. Tudíž zákazník, který kiosek využít nechce si u pokladny postojí klidně 10 minut, přitom jsou tam dva zaměstnanci (jeden tedy servis, druhý pokladna) a mají například pouze jednu objednávku, i tak Vás přehlížejí a neobslouží (až na nějaké výjimky, většinou jsou ochotnější brigádníci). Obchází Vás a dělají, že Vás ani nevidí. Bohužel toto není jen jedna směna, ale děje se to pokaždé co na tuto pobočku jdu. Zaměstnanci, kteří připravují bagety jsou očividně také nějací začátečníci, jelikož nezvládli příval 6. objednávek najednou, i když jich tam bylo dost a lidé tak na bagety čekaly přes 20 minut. V bruselské bagetě se vyskytl tuňák a ice tea bylo už s chutí dost na hraně, stejně jako většina ice tea, které se zakoupí v lahvičkách a následně tvrdne v ledničce připravené bůh ví jak dlouho. Aby toho nebylo málo, nechápu, od čeho je na pobočce vedoucí směny, který se ani nesnaží svým kolegům pomoci s objednávkami a jen stojí a pak se pomalým tempem a s kyselým výrazem ve tváři tedy uráčí jim jít pomoci. Nepamatuji si, že by něco takového někde probíhalo, ba naopak, vedoucí směny byli vždy velice nápomocní a naopak byli mnohonásobně rychlejší ve výdaji apod. Chápu, že někdy je objednávek více, ale např. ve Vodičkově ulici se tedy objednávky většinou stíhají a to jich tam je minimálně 2x tolik +...

Už na to nemám a musím napsat svoje dnesni zklamání, které se opakovalo. Nejhorší pobočka, opakovaně jiná kvalita než jinde ve městě! Dnes nedodelané maso v bruselské a na prosbu o výměně bagety mi bylo řečeno, ze v žádném případe. Jen tehdy pokud si koupím novou. Už to jednou bylo, ale nechala jsem to být, ale dnes to bylo ještě horší než před tím. Občas i menší obsah v bagete někdy studené brambory. Viděla jsem jak brambory ležely hned vedle studeného pití i par minut. Nechápu, ze se na ty pobočce takhle dodržují standardy. Bydlím v Letňanech a často jsem chodila si dat bagetu. Teď už v žádném případě sem nepůjdu. Raději pojedu někam do města. Kluk, který se mnou mluvil ani se na tu bagetu nepodíval a to jsem jen požádala o výměnu, bageta byla celá. Chyběl jen jeden kousek masa, který jsem dala pryč do ubrousku a ten byl taky na podnose. Chápu, ze to někdo možná zkouší, ze sní nějakou část a pak chce výměnu. Sama jsem v gastru pracovala tak vím jak to chodí. Vzal si jen tac a řekl, ze si mužů objednat klidně jinou. Otočila jsem se a jen raději odešla. Takové arogantní a příšerně chování jsem fakt dlouho neviděla. Takový člověk nemá, co dělat v gastro oblasti. Kde bude jen možný tak budu říkat a klidně i psát, ze tato pobočka je příšerná včetně kluka, co dnes...