Ti Trin Ned — Restaurant in Fredericia Municipality

Very delicious dishes and a extraordinary well-composed holistic experience. As in any Michelin restaurant (that I have tried), each dish was extremely delicious. On top of that, this restaurant has managed to tie the individual dishes together in a way that sort told a holistic story. Moreover, the arrangement or design of the dishes in some cases went beyond the dish itself. E.g. when a seafood appetizer is put on top of a small transparent container acting as plate that was arranged as a little beach with seashell and more. Beautiful, delicate and above...

Great dinner and service at Ti trin ned. Missing some consistency across the dishes - some were good and some were great - nothing to complain about! Got the option to “upgrade” a dish with caviar which I find a bit annoying when dining at a one star Michelin restaurant - if the chef thinks that the dish needs caviar then make sure it comes with caviar.

Enjoyed a bottle Chartogne Taillet Les Barres Extra Brut which complements the menu fantastically - the low dosage was a great choice...

En uforglemmelig aften på "Ti trin ned"

Min kone og jeg havde fornøjelsen af at nyde en udsøgt middag på "Ti trin ned", hvor vi fik deres menu, "Vores Verden". Aftenen var intet mindre end magisk – en perfekt kombination af fantastisk mad, udsøgte vine og en varm, personlig service.

Menuen "Vores Verden" Hvert enkelt ret på menuen var en smagsoplevelse i sig selv. Fra den elegante "jordskokkeblomst med mandelcreme og caviar" til den delikate grillet hummer fra Lillebælt" og den himmelske "havtorncreme med græskar og honning fra haven". De nøje udvalgte vine, som fulgte hver ret, komplimenterede smagene perfekt.

Fantastisk værtsskab En særlig tak går til Michael, der havde kreeret denne menu, og til Lærke og Mette, som sikrede, at vi følte os i centrum hele aftenen. Deres passion og engagement strålede igennem og gjorde oplevelsen helt unik.

En spændende fremtid Vi blev ekstra begejstrede for at høre, at Michael og Lærke overtager "Ti trin ned" fra Mette og Rainer i 2025. Vi glæder os til at vende tilbage og opleve, hvordan de sætter deres eget præg på stedet.

"Ti trin ned" formår virkelig at forene gourmetoplevelser med en hjertelig og nærværende atmosfære. Vi kan varmt anbefale dette fantastiske sted til enhver, der søger en særlig madoplevelse. Vi ser allerede frem til...