Tin's — Restaurant in Silkeborg Municipality

First impression: A cute little Vietnamese style restaurant. It was well lit, quite spacious so you're not sitting right beside your fellow guests.

The menu has about 10 different items, so you're not looking through a novel of a menu card. Which made it quite approachable, especially when some of the items are in Vietnamese.

My husband and I both ordered #8, so vermicelli-like noodles with fried spring roles, fresh vegetables, and pork & one with beef. The beef was more flavorful than the book, because it has a soy/sugar marinade.

Impression of the food: the presentation was lovely. But the vinegar based dressing was not very flavorful. And I could have had another portion of sauce, because otherwise the noodles were pretty tasteless without it. It has too much noodles and not enough of the vegetables and beef/pork. Which is disappointing, because that's the exciting and delicious part, right!? I had to ask three times for more fresh chili and Siracha sauce. Because the chef/waiter didn't bring enough of it. I also don't think a fancy noodle salad is worth 106 kroner.

Impression of the staff: He obviously cared a lot about the food. He told everyone in our group the best way to blend/mix our food. And what flavors you will notice in your dish. It's pretty rare in Denmark that you have staff that gives you a nice description of the food.

Impression of the drink: We ordered a gin-jito. So gin like mojito. Ingredients were: gin, Thai Basil, sugar, lime and ginger beer. But the drink was super sweet and you couldn't taste the gin nor the ginger beer.

Overall impression: it wasn't bad, it wasn't good. And I wouldn't recommend it...

Vi havde reserveret bord på Tins til tre personer – to kvinder og en mand - en lørdag aften, og det skulle vise sig at være en klog beslutning. Allerede kl. 18.30 var det lille restaurationslokale stuvende fyldt med gæster. Det er tydeligt, at silkeborgenserne har taget godt imod Tins. Vi havde mod på at smage lidt forskelligt af, hvad køkkenet kunne tilbyde og valgte derfor menupunktet ”Delt Måltid” til 195,- kr per person, som beskrives som ”Vietnamesisk måltid sammensat af forskellige retter. Minimum to personer.” Den venlige unge tjener spurgte, om vi ville have menuen beskrevet på forhånd, hvilket vi høfligt afviste, da vi gerne ville overraskes over, hvad køkkenet fandt på. Det skulle vise sig at være en fejl fra vores side! Maden kom imponerende hurtigt, tak for det. På bordet blev stillet to små skåle. Den ene blev præsenteret som stegte grøntsager, den anden som stegt and. De viste sig dog begge at indeholde det samme, nemlig en blanding af stegte grøntsager og stegt and. Men nevermind. Desuden et fad med spydstegte jomfruhummere, en skål ris og en salat. That’s it. Andekødet blev reduceret til cirka halvdelen, når fedt og skind blev skåret fra. Af jomfuhummere var der vel hvad der svarer til en vannamei-reje tilbage af hver, når hoveder, hale, krop, ben og spyd var fjernet. Så de ”forskellige retter” var vel med lidt god vilje en forret og to små ens hovedretter, en salat og en skål ris. Lad os diplomatisk sige, at den smule mad forsvandt hurtigt. Vi spurgte lidt undrende, om ikke der kom andet, men det gjorde der ikke. Vi spurgte så, om vi kunne få fyldt op, det kunne vi ikke. Jo, af risen fik vi venligt at vide. Skal vi være helt ærlige, så følte vi os både småsultne og pænt bondefangede, da vi tog derfra. Til 195,- kr per person var denne menu simpelthen ikke value for money. Vi følte os snydt. Noget mystisk var også bordlogistikken. Den tallerken vi skulle spise af, var vitterligt ikke større end en underkop. Så selv om mængden af mad var meget begrænset, så var de præsenterede tallerkener helt og aldeles uegnede. Da vi påpegede dette fremtryllede den venlige betjening tre lidt mere regulære tallerkener til spredt jubel bordet rundt. Jomfruhummerne var et kapitel i sig selv. Stegt hele på træspyd og påført en form for sauce. Når du havde pillet sådan en lignede dine fingre en hjertekirurgs tilsvarende efter fem timers operation. Eller sagt på almindeligt jysk, de var pænt snaskede. Og det blev din serviet mildest talt også. Igen måtte vi forhøre os hos den venlige betjening, om en ren serviet kunne fremtrylles. Det kunne den heldigvis endda sammen med en vådserviet. Men så var der mængden af skrot efter jomfruhummerpilningen, og den var ikke ubetydelig. Vi fandt det for provokerende bare at bunke den op på bordet, så efter endnu en henvendelse til betjeningen, fik vi en tallerken, som næsten – kun næsten – kunne rumme de afpillede rester. Den bestilte flaske Cava fortjener en særlig omtale. Af uransagelige årsager blev den serveret ved stuetemperatur. Dog tilbød den venlige betjening en isspand, så da vi nåede glas nummer to, var den søde Cava tilmed tilnærmelsesvis kold. Maden – den smule der var – smagte godt. Betjeningen var venlig og høflig, men nej, vi havde ikke en god aften på Tins, som virkelig har plads til forbedringer på adskillige parametre. PS: Vi har tidligere bestilt take-away fra samme restaurant. Det smagte glimrende, og der var ingen problemer med...

Excellent Vietnamese food with a Nordic kitchen twist. This brand new restaurant further adds to the already impressive array of excellent Vietnamese restaurants in Aarhus. The decor, menu, and presentation are a mixture of cozy Scandinavian and authentic Vietnamese. The service was prompt and dishes excellent. The simplified menu and food introductions are perfect for those who may be new to Vietnamese cuisine. We had a pho and a bun and both where top-notch, fresh, and beautiful. I also really like the concept of their small plate sampler. I think my only suggestion would be to explore the fushion theme further, as blending local ingredients (ramsløg pho anyone?) would really set this place apart. Overall, a fantastic place, although a little pricer than other...