Le Rivat — Restaurant in Abbeville

Une expérience raté. Dimanche 10 août arrivé à 12h sans réservation. Accueil très souriant et attentionné, au premier coup d'œil nous sentons une atmosphère accueillante avec une musique jazzy, de belles photos monochrome d'artistes des années 60. Arrivée en salle, on nous propose plusieurs tables à notre convenance. Bravo pour les patins sous les chaises qui évitent ce bruit si désagréable dans de nombreuses brasseries. La carte est attrayante avec un choix limités souvent signe de produits frais. Nous choisissons pour patienter un apéritif affiché 16€ sur la carte, mais facturé 12,50€. Les Mojoto sont bon, mais sans plus. À mon goût il n'y a pas de tonic en quantité suffisante. Mais c'est correct. Servi avec l'apéritif une minuscule coupelle de bisquit sec qui ne vont vraiment pas avec l'apéritif choisi. Mon épouse choisi le tartare de saumon. On lui amène du saumon fumé, voyant l'erreur nous demandons à changer l'entrée. On amène le tartare de saumon, mais à la dégustation il manque au moins 2 ingrédients indiqués sur la carte, à savoir la brumoise de pommes fruit, et le gingembre. Mon épouse mange son entrée et signale à la serveuse l'erreur. Après un questionnement en cuisine, on nous indique que ces 2 ingrédients de saison (août) ne se trouvaient pas au marché ! Difficile à croire, mais il serait bon de l'annoncer au client au moment de la commande. 12€50. Pour compenser cette absence, la serveuse propose à mon épouse un verre de vin blanc. Pour ma par je commande une tomate burrata correcte mais servie dans une assiette ébréchée. De plus ma fourchette à du servir de cure dent car les fourches sont tordues. 10€50. Ensuite nous patientons pour nos plats. Étant face à la cuisine je vois entrer les frites dites fraîches (sous poche plastique) C'est une désolation de ne plus savoir faire de la frite. Heureusement que des cuisiniers comme Florent Ladeyn perpétuent encore ce savoir faire simple de la cuisson dans 2 bains pour sublimer ce tubercule. Et la je dis à mon épouse. " la cuisine est dans le jus" en effet j'ai vu arriver les bons car le restaurant est rempli, mais je ne vois rien sortir. Il est 12h30. Des tables qui sont arrivés après nous sont servis, c'est un peu l'anarchie dans la salle. Mais toujours avec calme et sourire du personnel. La salade César de mon épouse arrive dans une assiette creuse 16€50. C'est bon, copieux en salade. De mon côté moules à la crème. Elles arrivent bien chaude, il y a de la crème mais je trouve que la garniture aromatique qui relève le plat n'y est pas. Je mélange. Je mange quelques frites qui sont bien cuite, dommage que ce soit du sous vide avec une première cuisson à la vapeur, et tout ces conservateurs, avant d'être cuite au restaurant . Quand aux moules, une sur deux manque cruellement de cuisson. 15€90. L'expérience s'arrêtera la. 43,20€ par couvert en incluant la bouteille de Vittel à 6€. Rien n'était mauvais, mais des erreurs sur l'énoncé des plats et le contrôle de la cuisson avant de partir en salle. Cela aurait dû être...

Je pense que nous sommes tombés sur un mauvais jour. Réservation à 21h un samedi soir. La carte avec peu de choix nous parraissez attractive car sûrement gage de qualité. En arrivant le restau est quasi plein. On nous propose de nous mettre à une table tout en nous prévenant qu à la table d à côté il y avait un chien. Les chiens ne nous dérangent pas trop mais dans un restaurant c est pas forcément ce que nous préférons. Dans tous les cas la propriétaire du chien nous prévient qu il risque de nous déranger. Ok sympa. On se rabat donc sur une autre table ...un peu plus à l étroit....mais bon. On nous donne les menus et l ardoise. La gentille serveuse nous prévient qu elle vient juste donner un coup de main à ces amis et que ce n'est pas son métier. Une autre serveuse vient prendre notre commande et nous informe qu il n y a plus d huitres et plus de terrine de poulet On s est rabattu sur du saumon fumé...mais finalement il n y en avait plus non plus ! Elle nous dit que le chef propose une terrine de foie gras et de magret. Banco ! On y va. Quelques minutes (nombreuses) après on nous apporte dans une assiette un morceau de pâté qui semblait sortir d une conserve !! Avec 3 feuîlles de mache...tout cela à partager à 2 avec sans pain dans un premier temps puis du pain seigle (celui pour les huitres) ! Ce pâté sans goût...nous ne le finissons pas. Nous expliquons gentiment à la serveuse que ce n était pas bon et surtout semblait sortir d une boîte de conserve. Étant breton j aurais préféré du pâté Henaff ...bien qu avec du pain de seigle et sans cornichon ...à voir ! La serveuse nous dit qu elle en informera le chef. Pour la suite coquilles st Jacques de la baie de seine avec écrasé de pommes de terre. Pas mal. Bien cuites. Cependant avec le muscle, partie un peu plus dure quhabituellemnt on enlève, et un corail sur une seule des st Jacques. Pendant ce temps le chien de la table d en face mange pain et beurre à même le sol...les propriétaires étant partis fumer à l extérieur. Puis le chef vient nous voir nous expliquant que son pâté était très frais ...préparé au torchon...nous le croyons mais ce qui n empêche que ce n était pas bon...et servi dans une assiette pour 2 avec du pain de seigle. Il nous dit nous préparer un dessert, des profiteroles spéciales pour nous "dédommager"...En fait rien de spécial à part qu on a à nouveau une seule assiette avec 3 profiteroles , 2 petites et une grosse (au lieu de 2 grosses)...et le chocolat chaud nous est servi directement de la casserole sur les choux...merci c était "sympa" et plutôt bon. Ce menu dit gourmet à 50 x 2 = 100 euros n était tout simplement pas à la hauteur attendu. Probablement trop de réservations (d ou le manque de stock), manque de personnel. Donc pas tres professionnel et décevant. Courage...

Les mots me manquent 🫠… Dîner en famille hier soir le 24 avril pour clôturer notre séjour en Baie de Somme…. Je ressors malade et énervée merci pour ce moment…Après l’étonnement de ne pas trouver les mêmes plats que sur le site internet (ce qui nous a motivé au départ) je décide de commander des moules marinières. Lorsque j’ouvre le caquelon je sens une odeur qui ne m’inspire pas, n’aimant pas le céleri je me dis peut-être que ça vient de là (en même temps qui met du céleri dans cette recette???), bref j’adore tellement les moules go… j’en goutte une, gros doute, une 2ème plus de doute, mes accompagnants font de même en essayant de les goûter et verdict il y a un souci, les moules ne sont pas fraîches, ont été mal conservées ou que sais-je encore. Nous prévenons la serveuse (ou plutôt la directrice nous l’apprendrons plus tard) qui me dit que les moules viennent du Crotoy, qu’elles sont livrées chaque jour, me demande si je veux autre chose, je lui réponds que non cela m’a coupé l’appétit. Elle me laisse donc avec mon plat de moules, l’odeur qui va avec et s’en va sans même débarrasser le plat… Nous sommes tous un peu dépités, le reste de la troupe tente de terminer leurs plats mais sans conviction… bref comme si de rien madame revient nous demander si nous voulons des desserts, vous l’aurez deviné on zappe. On se lève pour partir, mon père règle l’addition (nous sommes bien élevés) , je prend, par curiosité l’addition et me rends compte qu’au delà de ne présenter aucune excuse, ni de s’inquiéter que tout est OK les moules nous ont été facturées ???? Ce n’est pas dans mes habitudes mais j’explose, comment pouvez-vous me facturer un plat auquel je n’ai pas touché non pour une histoire de j’aime/ je n’aime pas mais pour une raison de sécurité/ santé… les mots me manquent. Madame s’inquiète surtout des clients qui entendent notre conversation et finit par me dire « mais c’est une réduction que vous êtes venu chercher? » quel culot , quel manque de professionnalisme (sachant que l’addition (de plus de 200€) est déjà payée) et de considération. En clair vous me dites que je suis une menteuse. À minima madame lorsque qu’un client vous indique qu’il y a un problème potentiel d’intoxication alimentaire: 1: prenez les dispositions auprès de vos cuisines: alertez/ vérifiez/ goûtez 2: débarrassez immédiatement le plat qui pose problème 3: inquiétez-vous de l’état de la personne qui vous a alerté plutôt que de vous soucier du quand dira-t-on 4: si vous aviez pris le temps d’effectuer ces 3 premiers points vous n’auriez pas facturé ce plat et auriez proposé par exemple d’offrir un café ou autre…. Un mea culpa commerçant (oui ça se fait dans le métier, on assume) Tout est donc redit mais...