Ô Vent d'Ange — Restaurant in Ajaccio

This is, by far, one of the best restaurants I've ever eaten in France. We were looking for a true Corse menu for a good price and we found this gem by chance. The menu was excepcional, all local and fresh. The menu was well equilibrated, many options and full of flavor. I still dream with the pavé de foie I ate. Not forgetting the atmosphere and the good service! This will be my mandatory recommendation for anyone...

Courez ! Foncez ! Quelle belle adresse ! À peine un pied posé à Ajaccio, ma compagne et moi découvrons ce bel endroit hors zone touristique sur raisin. Une carte du midi courte mais efficace, qui annonce au dos une carte du soir prometteuse et donne envie de revenir. Eh bien, chose faite dès le jeudi midi ! Nous avons eu l’occasion de découvrir un menu 100 % découverte, entrée-plat-dessert, joliment présenté, dressé de la plus belle des façons et avec de très bons goûts.

À cela s’ajoutent le service et les conseils du patron, directement en salle auprès des clients. Il n’en fallait pas plus pour nous donner envie de revenir essayer la carte du soir, dès le lendemain. Et là, tout autant surpris : une autre cuisine, tout aussi étonnante, mais toujours en bien ! De l’originalité et du goût, autour d’un superbe verre de vin.

Monsieur, je vous félicite. Nous sommes habitués à bien manger à Lille, mais vous avez, dès le premier jour de notre séjour, mis la barre très haute pour les autres restaurants de Corse...

Cuisine locale, fraîche et excellente. Nous avons pris 2 entrées à partager : trilogie de tomates et caviar d'aubergines. Puis un tartare de veau abricots concombres et un rumsteak sauce au poivre. Tout était vraiment très bon. Service agreable et rapide. Nous avons été bien conseillé sur le vin. Décoration très sympa. Le chef est venu nous demander si tout s'était bien passé à la fin du repas afin de recueillir nos commentaires. Nous y retournerons...