Au Bureau - Pub et Brasserie — Restaurant in Alès

Bonjour 👋

Je n'ai pas pour habitude de laisser de mauvaises commentaires mais là je me dois de partager mon expérience.

SERVICE DE L'APRÈS-MIDI LE VENDREDI 23 AOÛT (EN 16H30H/19H00).

Entre 2 equipes celle de l'après-midi très très bien accueilli pour une première fois "AU BUREAU ",mais alors l'équipe du soir plus JAMAIS vraiment, surtout les 2 garçons et le soit disant le barman qui ne sait même pas c'est classique et qui se permet de se déplacer de sont bar,car j'étais en terrasse pour me prendre de haut et de me mal me parler "UNE PREMIERS AUSSI "sans compter l'autre serveur LOL VRAIMENT.

j'ai pris un Martini blanc en premier lieu et mon ami une pente de BUD,après j'ai voulu changer mais quelle erreur de ma part j'ai demandé une CAIPIRINHA jamais j'aurais du.

ALORS MR TOM CRUISE D'ALES....

UNE CAIPIRINHA :

Le rhum cachaça lol pas de cachaça va savoir le rhum que se soit disant le barman ma mise, et quand bien même se n'ai pas de la cachaça ont le dit au client.

CITRON VERT c'était du citron jaune et le pire dans tout ça il ose me dire le contraire je ne pense pas être encore daltonienne jeune homme.

SUCRE DE CANNE (CASSONADE)et bien j'ai eu le droit d'avoir du sucre blanc ma fois,et je ne vous parle même pas de la dose de rhum INEXISTANTE.

j'ai travailler au "AU BUREAU " en Normandie dans 2 restaurant pendant plus de 8 ans, j'ai commencé en bas de l'échelle jeune homme (barmaid)et j'ai monté les échelon jusqu'à devenir Directrice adjointe du plus gros "AU BUREAU" de France c'était nous qui formions les franchises avant qui n'ouvre lors restaurant dans tout la France.

Je ne prétends pas être la meilleure loin de là, mais je pense au bout de 25 ans je connais un peu,et entre nous ce n'est pas un métier mais une passion, que le clients passe un bon moment et repart avec le sourire notre priorité.

Et le pire dans tout ça c'est que vous avez même pas essayé de rectifier le tir ou même de s'excuser de la gêne occasionné vous m'avais laissé comme ça sans me proposer un autre verre où cockail non vous m'avez laissé comme ça avec mon ami qui buvait ça deuxième pente de bud. Mais le clou du spectacle l'autre serveur à l'addition se permet de nous dire qu'on vous a offert la CAIPIRINHA sachant que je ne les pas bu car je l'ai revoyer. J'ose imaginer que c'est une exception erreur de parcours vraiment.

Je vous souhaite un joyeux anniversaire pour le 7 septembre pour vos 1 ans de "AU BUREAU " et je ne vous dites au...

Une ouverture réussie mais avec encore des axes d'améliorations possibles au niveau de la cuisine dans un premier temps et du service dans un second temps.

La carte est hyper prometteuse, elle change puisque orientée pub avec ses assiettes type Brunch Anglais qu'on ne trouvait pas encore sur Alès. Cependant, la qualité peine à être au RDV et surtout les quantités sont actuellement trop justes ! Lorsqu'on paie son plat entre 15 et 20 euros, on s'attend à des assiettes un peu plus fourni pour sortir de table rassasié ce qui n'a pas été notre cas. D'autre part, certains plats pourraient bénéficier de produits frais et locaux au lieu d'industriels et surgelés.

Pour le service, un accueil chaleureux et professionnel mais de nombreux oublis sur des actes qui devraient être automatisés (propose et mettre de l'eau à table, apporter les sauces...) ce qui gâche un peu le moment puisque pressés par l'important nombre de clients, il s'avère compliqué d'attirer rapidement leur attention.

Ce n'était pas une mauvaise expérience mais ce n'était pas la meilleure. Nous reviendrons dans quelques mois pour voir ce qu'il en est une fois l'engouement de...

Ce soir vers 18h30 nous nous rendons dans ce lieu pour prendre un verre et manger avec notre fille de 3 ans. La serveuse nous demande si nous voulons manger dehors où dedans bien évidemment avec une enfant en bas âge mi octobre nous préférons manger dedans. Elle commence à avancer pour nous installer quand son sûrement patron en train de manger lui dit quelque chose, elle se retourne alors vers nous et nous indique que c est seulement dehors car complet a l' intérieur. Bien évidement personnes dedans, énormément de place et rien indiquant des réservations. Surtout que nous avions déjà voulu réservé dans ce resto et nous avions été informé qu il ne prenait pas de réservations. C est honteux que fin octobre avec une enfant nous ne pouvons pas manger a l intérieur. Probablement pas envi de nettoyer une salle après notre passage. Monsieur le patron sachez que vous ne nous reverrez plus et que si vous ne souhaitez pas travailler n ouvrez pas votre établissement ou alors seulement la terrasse...