El poulet de la Pampa — Restaurant in Albi

The chef is very warm welcoming and attentive, and the food really amazing! He cooks everything at low temperature for 5 hours, and then grills it before serving it, it's crazy. He even made a tailor made vegetarian plate just for us, and I could see and taste that he had great playfulness doing it. I am really touched by the love and passion this young man puts in his art and grateful that it's an art that I can eat! Haha! I will come back with...

Une fabuleuse découverte gastronomique !

De passage à Albi, nous avons tenté notre chance chez El Poulet de la Pampa, et quelle belle surprise ! Nous en ressortons enchantés.

L’accueil, assuré avec une grande gentillesse par la maîtresse des lieux, met immédiatement à l’aise. L’ambiance est chaleureuse, conviviale et dépaysante. La carte, à la fois simple et variée, promet de belles découvertes.

Côté cuisine, c’est une véritable explosion de saveurs ! Le chef maîtrise l’art des assaisonnements à la perfection, faisant voyager les papilles à chaque bouchée. Les produits sont fins, travaillés avec soin et précision, tandis que les cuissons sont parfaitement exécutées.

Une des meilleures expériences culinaires que j’ai pu vivre. Nous reviendrons sans...

Lieu sympathique et atypique. Alfredo vous reçoit toujours avec le sourire et le mot pour rire. La cuisine est simple mais excellente. Les produits sont frais et préparés sur place. Un des lieux les plus agréable d Albi mais qui ne correspondra pas à tout le monde. Alfredo a son franc parlé et l'ambiance familiale ne se prête pas aux chichis ni aux exigences d un service classique bien huilé par période d affluence. .. Impatients, grognons et raleurs passaient donc votre chemin ! Au poulet de la pampa on vient avec son sourire et sa...