Table D'Yvonne — Restaurant in Albi

En visite à Cordes sur Ciel, ce jour, nous avons décidé de manger à La Table d'Yvonne alléchés par la carte qui promettaient de beaux plats autour du canard. Nous n'avions pas réservé, voulant profiter de notre dimanche sans être dans la course à la table. Lorsque nous sommes arrivés, un couple attendait devant et un couple est arrivé après nous. Importance du détail car se restaurer là fut le parcours du combattant. La serveuse nous a largement fait comprendre à coups de soupirs bruyants que défaire une table de 6 en 3 tables de 2 l'ennuyait profondément. Le couple avant nous a d'ailleurs proposé de s'en aller pour "ne pas déranger", ce à quoi la serveuse a insisté pour qu'ils restent. Tout en nous disant à tous les 6, qu'étant toute seule nous nous devions d'être tolérants. Nous aurions dû arrêter là, mais nous avons insisté, quelle mauvaise idée. Une fois la carte en main, nous avons fait le choix de demander ce qui composait l'assiette de dégustation des 3 foies gras à 13,90 à partager pour 2 personnes. Il s'agit de 3 tranchettes de 3 foies gras différents. Nous avons estimé que c'était bien trop cher. Nous avons alors choisi, une salade de gésiers de canard à 10,90€ et une salade gourmande (foie gras entier, gésiers, magret séché, rillettes au foie gras, AOP Cabécou) à 15,90€. La serveuse désagréable au possible est repartie avant même que nous puissions commander le plat de résistance. Elle qui nous avait annoncé en arrivant qu'elle allait prendre la commande des 3 tables d'un coup, le pauvre couple après nous n'a pas pu commander, tandis que le couple avant nous s'est vu proposer une salade sans assaisonnement en raison d'une allergie à l'un des ingrédients de la vinaigrette. Il leur a d'ailleurs fallu batailler pour obtenir un récipient d'huile et de vinaigre balsamique. Nos entrées sont arrivées avant la table qui avait commandé les mêmes plats que nous. Faisons un récapitulatif de ces entrées :- La salade de gésiers : trop de salade, gésiers coupés en dés, trop d'huile.- La salade gourmande : le magret séché contenait + de gras que de viande, le foie gras était servi en tranchette, indigne d'un service malgré le fait qu'il soit excellent, les rillettes de canards au foie gras : mais où est le foie gras? On peut appeler ça des rillettes au gras, le cabécou était acide, les gésiers coupés en dés, trop de salade et un assaisonnement censé être aux noix inexistant)Une 2nde serveuse est venue relayer la première serveuse. Celle-ci bien que très agréable avait l'air d'atterrir sur notre belle planète. Elle a au moins eu le mérite de nous faire rire. Nous avons réussi par on ne sait quelle magie à commander et obtenir notre plat, un confit de canard avec tagliatelles sauce cèpes à 16,50€. A oublier, sans goût, bien trop sec, des tagliatelles baignant dans la graisse, la sauce était bonne. Vraiment trop cher pour la qualité.Nous avons décidé d'arrêter là les frais, 2 entrées + 1 plat = 42,90€. Au moment de payer, mon compagnon demande la recette de la sauce cèpes. La réponse formulée par la serveuse non aimable : "secret professionnel", "ah vous êtes du métier", "vous n'avez qu'à demander au chef".Le fameux chef venant d'arriver, mon compagnon a donc demandé la recette à cet individu, qui lui a tout bonnement répondu "je n'ai pas le temps". Mon compagnon lui a redemandé sa recette en lui assurant que les tagliatelles étaient vraiment trop grasses, ce à quoi Monsieur Le Chef a objecté que mon compagnon disait n'importe quoi car les tagliatelles étaient faites avec la graisse de canard. Il s'est montré agacé et a commencé à hausser le ton en nous répétant "je n'ai pas le temps pour des réflexions inutiles, je n'ai pas à dire quelle matière grasse j'utilise pour mes plats, tout comme je n'ai pas à préciser sur ma carte que la cuisson à la graisse de canard est utilisée". Mon compagnon et moi-même avons été plus que surpris par l'agressivité de ce monsieur pour une simple question de cuisine. Malgré mes propositions de retour au calme, le-dit chef a continué de s'énerver. Mon compagnon avait-il touché un...

Je suis coutumier des restaurants, pourtant c'est la première fois que je prends le temps de laisser un commentaire, et pour cause: c'est une question d'utilité publique. Si vous ne saviez pas à quoi pouvait correspondre "1 étoile sur 5", venez manger à la table d'Yvonne : c'est le référentiel. D'abord il y a l'attente... c'est long, très long. Un couple a préféré quitter sa table. Nous aurions dû en faire autant. Ensuite il y a l'amabilité. Non en fait il n'y en a pas. Une des serveuses nous expliquait sans cesse de façon énervée qu'elle n'était pour rien dans le retard, que c'était à cause des autres, sans qu'on lui ait fait la moindre remarque. L'autre serveuse ne nous dit même pas bonjour et ne s'excuse pas pour l'attente en venant prendre la commande d'un ton sec. On n'arrêtait pas de se regarder avec des grands yeux en se disant que nous n'avions jamais vu ça. Ensuite il y a le rapport qualité prix: 14€50 pour des tagliatelles au foie gras. Dans l'idée c'est cohérent. Dans la réalité : deux bouts de foie gras qui se battent en duel, sur des pâtes très Al Dente diront certains, pas cuites diront d'autres, avec un goût de bouillon...je fais des pâtes plus savoureuses de nuit avec un réchaud au fin fond de la Lozère. En conclusion : si vous n'aimez pas quelqu'un, recommandez lui...

Notre expérience au restaurant a été extrêmement décevante.

Dès notre arrivée, l’attente a été interminable. Nous avons dû patienter 45 minutes simplement pour obtenir de l'eau, un délai totalement inacceptable. Mais ce n'était que le début : il a fallu attendre 1h30 avant de recevoir enfin notre entrée, qui se résumait à une simple salade et trois petits toasts (qui nous avait été proposée pour deux personnes. Heureusement que nous avions pas suivi le conseil du serveur !) Un plat d'une telle simplicité ne justifie en rien une attente aussi longue.

La mauvaise organisation du service et de la cuisine était flagrante. Le personnel semblait totalement désordonné, incapable de gérer correctement la salle et l’envoi des plats commandés. D’autres clients au bout de leur patience sont même partis.

Au final, le repas, qui aurait dû être un moment agréable, s’est transformé en une épreuve de patience, s’étendant sur plus de deux heures.

Nous ne recommandons pas La Table d’Yvonne, à moins que vous n’ayez beaucoup de temps et une tolérance exceptionnelle pour l’attente et les excuses...