La table de Clément Paillard — Restaurant in Angers

We had the most amazing meal ! As I told the chef/owner himself " that was the best meal I have had in my life ! " (and I am over 70 ! ). The restaurant is beautifully decorated, the service attentive but without being intrusive.The food simply wonderful in its taste and presentation. I am sure this new venture will be a...

J’ai découvert cette table aujourd’hui, et je peux affirmer que je n’avais pas vécu une telle expérience culinaire depuis bien des années. Inutile de détailler chaque plat, il suffit de se laisser porter et de savourer l’instant. La cuisine de Clément Paillard est parfaitement maîtrisée. À ce niveau, c’est bien plus qu’un savoir-faire : c’est une véritable création portée par le cœur, un cœur d’artiste !

Enfin un restaurant où je me suis senti à ma place, où l’échange et la passion sont au rendez-vous avec simplicité et générosité. Le Chef et son équipe bousculent les codes avec justesse, respect, audace et sincérité.

Un immense bravo à toute l’équipe, attentive sans en faire trop. Mention spéciale au jeune serveur qui nous a accompagnés et servis toujours avec « beaucoup d’amour ». Il se reconnaîtra : tu as un bel avenir, j’en suis certain.

La restauration a de belles années devant elle… Un sans-faute ! Félicitations à tous, vous méritez...

Clement is an absolute genius. I still think about some of the dishes he created. So delicious, so inventive, so creative, and so thoughtful. You will not regret one second of a meal by Clement.

He is also a kind and funny person and really enjoyed...