Kiraku Ramen — Restaurant in Antony

Je ne m'attendais pas à trouver un bon ramen à Bourg-la-Reine mais me voilà surpris.e. Il n'atteint pas non plus le niveau des meilleurs ramens de Paris, mais est quand même bien meilleur que la moyenne.

Les gyozas maison sont très bien réussis, et les nouilles maison sont bien denses et satisfaisantes à manger.

En lisant d'autres reviews qui disaient que la soupe était bonne sans être trop salée, j'avais peur que celle-ci soit assaisonnée "à la française", c'est-à-dire bien en dessous du niveau suffisant pour faire ressortir le goût des ingrédients. J'ai eu le plaisir de découvrir que non, la soupe du tori shoyu a beaucoup d'umami, un fort goût de katsuobushi (surprenant, mais bien équilibré), et un goût de shoyu prononcé mais pas écrasant. J'aurais voulu sentir plus de goût de poulet mais je suis arrivé.e vers la fin du service, et je voyais que la soupe était maintenue au chaud tout du long, donc j'imagine que le goût est plus présent en début de service. J'aurais également voulu avoir plus de soupe pour ce type de portion, mais je comprends que les clients ne finissent souvent pas la soupe.

Au niveau des toppings, le menma est bon, l'oeuf est bien mariné et n'a pas une odeur trop forte, les deux chashu complimentent bien la soupe. Cependant, le nori a l'air de basse qualité, et les wontons sont décents mais sans plus. La cébette était un peu forte donc je recommande de la mélanger dans la soupe encore chaude au début.

Globalement une très bonne surprise et une adresse à laquelle je reviendrais dans le futur, pour essayer...

Had to leave, cause after waiting for 10 minutes nobody bothered to provide a table despite having available place.

Update: The staff mentioned that the tables are reserved. They only told us that the table will be available “soon” with no clear time estimation. When after 10 minutes we asked again for a table or an estimation but we got none. I find it ridiculous that you make real customers who are in the restaurant wait, while keeping...

Great ramen place in Bourg-la-Reine. Beautifully cooked noodles, creamy broth, not too salty and good broth to noodle proportion. Open kitchen concept where you can see the cooks running the kitchen methodically and clean. Ordered fried chicken bites as appetizers, would be better with a special sauce rather than simple Mayo. There’s so room to improve, but overall happy with the service and quality of food....