Volfoni Bourg-la-Reine — Restaurant in Antony

-- 4ème visite faite il y a quelques jours -- Désolé, mais après avoir testé bon nombre de plats, je ne suis vraiment emballé par rien. C'est purement subjectif comme avis, je le sais, et probablement que d'autres personnes seront conquises, mais les pizzas ne me plaisent pas, les cocktails à l'eau sont insipides, les desserts décevants. C'est dommage car le cadre et la décoration sont supers, et le personnel souriant, mais ça ne remplace pas les plats. Je garderai 2 ou 3 autres adresses aux alentours comme préférence pour manger italien.

-- Restaurant visité une 3ème fois un vendredi soir lors de l'Happy Hour pour dîner en famille -- Avant tout le positif. La décoration et l'ambiance du restaurant sont vraiment réussies, le lieu est chaleureux, lumineux, vraiment agréable. A cela vient s'ajouter un personnel aimable et souriant, rien à redire sur ce point, cela ajoute au charme. Côté cuisine et bar, je n'ai pas encore testé toute la carte, mais je dirais que les "classiques" sont relativement bons. Par contre, plusieurs choses m'ont marquées : les Spritz !!! M. le Barman, une dose d'Apérol, le reste en Prosecco et un trait d'eau pétillante. Pas l'inverse sur ces 2 derniers ! Je ne sais pas si c'est la "recette spéciale Happy Hour", j'en doute, mais les Spritz sont simplement les moins bons que j'ai jamais bus : c'est juste de l'eau pétillante aromatisée à l'Apérol. Extrêmement déçus. Et j'ai découvert que ce commentaire est partagé par d'autres clients, ce n'est pas moi qui fait le difficile ... Les nouveautés en pizzas n'ont clairement pas été de notre goût (très subjectif donc). La pizza "Saucisse & friarielli" (friarielli = brocoli-rave) n'est pas une réussite : aimant pourtant les pizzas avec de la verdure (coeur d'artichaut, roquette, ...), là le friarielli masque absolument tout les autres goûts, on ne sent que ça. La pizza "Cortina" quant à elle est vraiment fade. J'ai au final bien plus apprécié une simple Regina. Le "fondant pistache" n'est pas un fondant : c'est un moelleux arrosé de sauce pistache (très bonne dit en passant) et d'éclats de pistaches. Le tout est au final plutôt sec, la boule de glace vanille peinant à "humecter" le dessert. Malgré ce "sec" en bouche, cela reste un dessert plein de saveurs.

Un bilan mitigé donc, après avoir essayé les "classiques", nous avons essayé des plats plus originaux cette fois-ci (et les Spritz pour la 1ère fois), avec pas mal de déception. Nous reviendrons quand même pour tester d'autres choses plus classiques voir si nous revoyons notre avis...

Le pir restaurant Italien que je n'ai jamais gouté de ma vie en France .

Pourtant adepte des restaurants italien et de la cuisine italienne depuis le plus jeune âge ,je dois dire qu'ils font honte à celle ci .

J'ai commandé une escalope milanaise et un carpaccio pour ma mère . Les pattes de l'escalope milanaise n'était pas du tout aldente mais encore plus molle que des nouilles. j'ai demandé à me les refaire faire et encore une fois les pattes était molle. J'en conclus facilement que le plat était preparé à l'avance et servit très rapidement ce qui rendait les pattes molle à chaque fois . La chapelure de l'escalope était gonflé comme sortie du micro-onde.

En raison du manque de personnel Valfoni réchauffe ces plats excepté les pizzas . La direction n'en tiens pas compte et se dit faire de la cuisine italienne tout en sachant pas faire des pattes aldente comme dans n'importe quel bon restaurant italien .

Venant maintenant au carpaccio : quand le plat arrive je constate que l'assiette et congelé et le carpaccio est entre le rose et le rouge ,les couleurs était parties. Le plat avait était préparé à l'avance( le matin d'après le chef de service ) et mis au frigo puis servis . Vu la couleur du carpaccio je doute fort qu'il ait était préparé le matin.

Après avoir renvoyé tout les plats ,on c'est levé et nous somme partie. Le chef de service a fais preuve de mauvaise fois en contestant ceci et en me faisait payer l'escalope milanaise à 20e le plat.

Si vous voulez manger Italien le Valfoni de bourg est à fuiiiiiiiiir, il n'y a rien d'italien dans ce restaurant . La politique est simple faire un maximum de profil avec un personnel réduit en cuisine et en salle .

Sur le service je n'ai rien a dire car les serveurs font ce qu'il peuvent dans leur conditions . Parcontre je trouve inadmissible de servir des plats réchauffer à ce prix là .

Ils font honte à la cuisine...

Un cadre superbe, un accueil par un grand serveur en chemise très chaleureux puis sa collègue, une petite blonde aussi aimable qu’une porte de prison à pris le relais. Pas un sourire n’est sortie durant tout le service. Tampis, donc direction la caisse ou nous sommes reçu par une sois disant responsable qui s’avère incompétente. Elle nous a fait sur notre table de 7, une remise de 50% sur tout nos plats en disant que nous avions réservé via The Folk alors que non. Ça c’était plutôt commerçant. Mais quand son collègue encaisse 50€ et rédivise le total de l’addition sur les 5 personnes restante, nous faisons part de notre mécontentement. Sa seul réponse sera de nous envoyer sur les roses et de perdre son calme.. restons professionnels svp !! Ne parlons pas non plus des digestifs qu’on nous a refuser et demander de prendre la direction de la sortie juste avant sans même avoir penser à nous demander.. Perte de chiffre, nous aurions pris plaisir à les prendre, même au comptoir. Nous habitons Rungis, Cachan et L’hay les roses, lorsque le « vrai patron » est la, c’est top. Lorsque la sois disant responsable du restaurant gère, fuyez avant les problèmes. Si il s’agit d’un serveur de plus d’1,80, vous allez passer une bonne soirée.. Bref, c’est la roulette russe ce restaurant quand le patron n’est pas là.. 😅

Suite à votre réponse !

Ravi de voir que le patron a manger un de ses clowns de responsable et préféré se cacher derrière un sacrcasme Italien plutôt que de constater un manque cruel de professionnalisme d’une partie de son équipe. Attendons qu’il boive le bouillon de la cessation d’activité pour faire preuve de sarcasme val de marnais.. A bon entendeur… 🤡

Et pour se qu’il s’agit des digestifs le restaurent ne fermait car il restait une grande table ! Il faudrait peut-être revoir certaines choses...