Restaurant Les Viviers Gujan Mestras — Restaurant in Arcachon

En vacances dans le sud-ouest, nous avons voulu faire un détour par le bassin d'Arcachon et nous arrêter à un restaurant de fruits de mer pour finir le tour de la gastronomie locale que nous avions entrepris. Le restaurant que nous avions choisi au départ étant complet, nous nous sommes rabattus sur Les Viviers, situé quelques mètres plus loin, en espérant que nos attentes seraient comblées. Il n'en est rien ! Premièrement, le service est long, trop long. Nous sommes arrivés à 21h30 et en sommes repartis vers minuit. Les cartes ont été présentées assez rapidement mais il a fallu attendre environ 30/45 minutes avant la prise de commande et autant de temps entre la commande et l'entrée, et de même entre chaque plat ! Le plateau de fruits de mer que nous avions pris en entrée fut convenable. Nous avons quand même tiqué à la vue du pain : certains morceaux de pain avaient la mie dure et il est certain qu'ils devaient avoir été décongelés et réchauffés avant d'être servis. Nous avons hésité à repartir à cause de la longueur de l'attente entre l'entrée et le plat, nous sommes restés en nous disant qu'en repartant, nous ne pourrions pas retrouver un restaurant qui puisse nous servir à une heure si tardive (environ 23h). Eh bien nous aurions dû suivre notre instinct ! Nous avions pris trois plats de moules (une au gorgonzola et 2 à l'espagnole). Les moules avaient l'air d'être restées trop longtemps dans l'eau, elles étaient toutes rabougries et blanches, les sauces étaient grasses et trop salées. Pour les moules à l'espagnole, la chapelure était molle. Tout était immangeable. Même les frites, à la base surgelées et trop cuites. De surcroît, le service n'était pas particulièrement aimable et aucune explication ou excuses concernant l'attente. Pourtant, plusieurs clients autour de nous se sont plus ou moins subtilement plaint "non désolé à cette heure je n'ai plus faim pour un dessert" ou des enfants à voix haute "on a faim". Ce commentaire est donc une bonne action pour tous ceux qui iraient se perdre dans ce restaurant. Pour les plats un temps soit peu cuisinés, à éviter...

Cela fait deux fois que je viens dans ce restaurant. Le cadre est magnifique mais j’ai été très déçue de ma deuxième expérience. J’ai commandé une assiette de l’écailler à 33€. Tout d’abord l’assiette est hors de prix pour ce qu’elle contient : 3 huîtres - 3 crevettes et quelques petites coquillages ( bulots, amandes, palourdes ). Une addition salée pour au final sortir de table en ayant faim. Préférez donc les petites cabanes de pêcheurs sur le port si vous voulez des fruits de mer ! D’autres part, je suis déçu du service. Je me suis rendue compte assez rapidement que les huîtres qu’ils servaient était laiteuses. Il serait bien de le préciser avant. C’est quand même un détail important ! J’ai donc demandé rapidement à changer de plat car le mien contenait des huîtres. Le personnel n’a pas souhaité accéder à la demande me disant que l’assiette était déjà prête. Nous avons finalement attendu plus de 20 minutes avant qu’elle soit servie. Le personnel aurait largement pu donner l’assiette à une autre table ou a minima changer au moins les trois huîtres présentes sur l’assiette par autre chose. Et pour le dessert, nous avions bien spécifié des profiteroles sans chantilly ( allergie ). La encore, les profiteroles sont arrivées avec la montagne de chantilly…. Bref, c’est dommage, car les plats sont savoureux mais trop cher pour ce que c’est. Un peu plus de rigueur, de communication et de bienveillance pour leur client serait appréciée. Néanmoins les serveuses/serveurs sont agréables,...

Très bon restaurant. Cadre calme, en bord de bassin, proche des cabanes ostréicoles. L'intérieur est décoré aux airs du bassin. Propre, élégant. Dispose d'une terrasse pouvant être couverte et abritée pour les jours plus frais.

Nous sommes venus manger un samedi soir à la mi septembre, sans réserver, et il y avait des tables disponibles.

La cuisine, ce pour quoi nous venons principalement... Nous avons été vraiment ravis !! Les ravioles de thon dans son bouillon en entrée... Excellent ! (pas en grosse quantité, mais très bon, et cela reste une entrée) Pour le plat, Le Filet de lieu jaune, servi avec une vinaigrette ail piquillos et petits légumes, était également un vrai régal !! Une belle présentation, raffinée et colorée, plein de saveurs...

La carte est variée. Il est proposé des menus pour le midi en semaine, puis 2 autres menus pour le we et soirs.

Nous avons choisi les plats à la carte.

Prix abordable, selon le plat. (63€ à la carte pour 2, sans vin et sans dessert) Mais la cuisine en vaut le détour !

(Seul petit point dommage lors de notre dernière visite : nous avons dû attendre un moment après qu'on nous ait débarrassé, et enfin appeler un serveur pour commander le dessert, qui n'est jamais arrivé... 😢. Donc nous nous sommes levés pour régler la note, sans le dessert...)

Néanmoins, habitants aux alentours, nous sommes venus quelques fois et nous y reviendrons.

Je...