Restaurant L'authentique — Restaurant in Arras

I truly loved the atmosphere here. We were two.

Two of us enjoyed the space, which was like a private room.

Although even in the most prominent restaurants in Paris, the distance between the neighbouring seats was very close, this restaurant is very considerate of space.

The service is noteworthy. The service staff are very competent, even though there are only two of them.

In France, the staff are always slow to take orders and are not at all agile. However, the staff here move briskly.

J'ai vraiment adoré l'atmosphère qui y régnait. Nous étions deux.

Nous étions deux à profiter de l'espace, qui était comme une salle privée.

Alors que même dans les restaurants les plus en vue de Paris, la distance entre les places voisines était très faible, ce restaurant est très respectueux de l'espace.

Le service est remarquable. Le personnel de service est très compétent, même s'il n'est que deux. En France, le personnel est toujours lent à prendre les commandes et n'est pas du tout agile. En revanche, ici, le personnel se déplace rapidement.

Même la crêpe Suzette est terminée par ce personnel.

Chaque plat est préparé avec soin, ce qui le distingue de la cuisine de bistrot.

Nous avons passé un moment magnifique et inattendu. Merci beaucoup. Even the crepe Suzette is finished by these staff.

Each dish is carefully prepared, which sets it apart from bistro food.

We had an unexpectedly gorgeous time. Thank...

On mange bien, même très bien à Arras. Et pas que sur les places 😉

L’Authentique, situé à deux pas de la gare, est une véritable pépite culinaire d’Arras. Authentiquement authentique, ce restaurant tenu par Sébastien Reymbaut ne cesse de surprendre par la générosité et la finesse de ses plats. Du début à la fin, chaque bouchée est un voyage de saveurs où les produits de qualité sont sublimés.

Le sens du service y est absolument exceptionnel. Nous avons même eu droit à une succulente andouillette sur demande particulière pour la fête de l’Andouillette d’Arras (weekend 24 - 25 août). Incroyable ! Que dire de la constance ? C’est une véritable marque de fabrique ici : une régularité dans l'excellence qui impressionne à chaque visite. C’est un endroit où l’on peut venir les yeux fermés, sûr de vivre une expérience culinaire mémorable.

Bonus : Les meilleures frites d’Arras, et de très loin ! Croustillantes à souhait, cuites au gras de bœuf, elles accompagnent à merveille des plats généreux et...

Ce soir fut la première dans ce lieu de plaisir, une belle part d’ attention sincère pour ses convives. Des plats qui ravissent les papilles, savante alchimie d’ ingrédients de qualité et une cuisine qui les transforme parfaitement en subtile gastronomie Française. Cherchons la petite bête…..même la carte des vins, qui sans être de 100 pages concentre parfaitement la diversité de notre beau terroir dans une fourchette de prix cohérente. Honnêtement je n’ arrive pas à trouver la fameuse petite bête. Dîner en famille avec mes deux enfants: 4 bravos. Gardez le cap afin que la nouveauté ne soit pas un effet de séduction client qui donnerait un effet de feux de paille, nous avons tellement envie que cela continue pour nous revoir...