Au Palais Gourmand — Restaurant in Arrondissement of Nanterre

Faisant partie des rares boulangeries de Nanterre à avoir son nom dans un des classements du Syndicat des boulangers-pâtissiers du grand Paris (je ne me souviens plus quel produit exactement malheureusement), je m'attendais à une boulangerie de qualité, une des quelques perles de la ville. Les avis positifs (mais peu nombreux) sur internet me confortaient dans cet espoir. J'ai donc traversé une bonne partie de Nanterre à pied avec la récompense au bout du chemin...

On va commencer par le positif... l'accueil. La vendeuse apparemment connaît beaucoup d'habitués dans le quartier et sait parler aux clients avec beaucoup de patience. Pas le moindre signe d'agacement ni d'épuisement, elle est maîtresse d'elle-même avec un impressionnant professionnalisme. On ne peut que l'apprécier, je ne vois vraiment pas le reproche qu'on pourrait lui faire. Je pense que les bons avis sur Internet, c'est grâce son accueil...

Je ne sais pas par quel coup de chance cette boulangerie a fait pour se retrouver dans un grand classements, à moins que les candidatures étaient peu nombreuses pour la catégorie concernée, mais on y trouve beaucoup de produits industriels et je me suis demandé ce que j'étais venu faire ici, moi qui avait perdu l'habitude d'une qualité aussi basse. Grosse erreur de casting.

Le niveau est tellement bas que même un des produits qui m'avait été vivement conseillé par la vendeuse, à savoir la brioche aux pralines roses soit disant très bonne, était mauvaise. Il faut dire que la concurrence en terme de brioche aux pralines roses ne doit pas être énorme parce qu'il faut vraiment n'en avoir jamais mangé ailleurs pour pouvoir l'apprécier. La brioche était très sèche et fade. Je ne sais pas depuis combien de jours elle était en vitrine...

Je ne vais pas m'étaler sur les autres produits, croissant et tarte aux pommes industriels, opéra pas mauvais mais assez simple...

J'ai parcouru les avis sur cette boulangerie qui sont à la fois très bons ou très mauvais. Je suis assez partagé. La patronne est un personnage en elle-même, toujours de bonne humeur et souriante. Les vendeuses changent souvent, j'ai rarement vu la même. C'est une boulangerie de quartier et la patronne a tout à fait sa place dans le côté relationnel avec les clients. Ceux qui sont pressés peuvent aller voir ailleurs. J'ai beaucoup testé les formules proposées avec notamment les sandwichs qui me semblent frais, préparés sur place et qui ont bon goût. Les pâtisseries sont correctes bien que pour la plupart industrielles. Malheureusement, de nos jours, trouver des pâtisseries faites maison avec de la pâte, un fond de tarte et ingrédients (maison) c'est plutôt rare. Normalement c'est mentionné quand c'est du "congelé". A mon avis, c'est la meilleure du quartier, toute proportion gardée. Le quartier des Bergères étant en plein réaménagement, j'aimerais bien que vous puissiez faire mieux dans tous les domaines et notamment revendiquer du vrai "fait maison" et peut-être rénover votre commerce. En effet, de nouveaux commerces de bouche vont prochainement ouvrir dans ce nouvel éco quartier des Bergère et la concurrence...

Ma première visite en boulangerie à Paris et quel début c'était! Je me suis bien promené par temps froid et j'ai été affamé en arrivant à la boulangerie. La propagation des délices était énorme et je dois dire que j'étais confus. J'ai choisi le Chapati tunisien aujourd'hui. Contrairement à ce que nous avons en Inde, celui-ci avait du thon et du fromage. C'était charmant. Doux, subtil et frais. Je l'ai aimé. Je vais certainement faire une promenade de ce côté-là

My first bakery visit in Paris and what a start it was! I had a good walk in the cold weather and was famished when I reached the bakery. The spread of delicacies were huge and must I say, I was confused. I chose the Tunisian Chapati today. Contrary to.whatnwe have in India, this one had tuna and cheese. It was lovely. Soft, subtle and fresh.

I loved it. Definitely going for a walk...