Le Saint Joseph — Restaurant in Arrondissement of Nanterre

Diese unscheinbare kleine Restaurant war der absolute Hammer. Es verdient wirklich einen echten Sterne Rang. Erstmal einen Cocktail zum anteasern. Wir hatten einen auf Gin basierenden Cocktail mit Cassis, Champagner und noch so einigen fruchtigen Kleinigkeiten, getoppt von einem Himbeergele Würfel, der alle Geschmackssinne schon mal auf das noch kommende vorbereitet hat. Ich hatte dann als Vorspeise Calamaris in einer hellen Soße, welche die Geschmackssinne zu ersten Kapriolen veranlasst hat. Eine unglaubliche Geschmacksvielfalt, ohne, dass irgendein Geschmack zu sehr im Vordergrund war. Unglaublich. Dann ein Braten vom Schwein mit Reis und einer Soße mit Tonka Bohnen, die dem Fleisch und der Soße eine ganz besondere Fülle ohne Schwere verliehen hat. Das eine dezent abgestimmte Sardellen Paste dabei war hat dem nochmal die Krone aufgesetzt. Der Nachtisch überraschte mit frischen Ananas, die mit Grüntee- Pulver nicht nur für das Auge sonder besonders für den Geschmack eine neue Erfahrung dargestellt haben. Ein sehr schaumiger, aber leichter Vanilleschaum und ein Pistazieneise unter karamelisierten Mandeln toppten diesen Traum von Nachtisch. Man muss nicht erwähnen, dass die Weinauswahl dazu mehr als passend ist. Unter eigenem Namen findet sich da Rotwein wie Weißwein. Zugegeben diese sind nicht ganz so preiswert. Für eine 2l Magnum Rotweinflasche muss man schon mal 160€ hinlegen (es gibt aber auch kleinere und günstigere Weine) Wenn man dann so wie wir, sich noch eine kleine Käseauswahl gönnt, wird man äußerst zufrieden und Geschmacklich in einem neuen Level dieses kleine schnuckelige Restaurant verlassen. Also wirklich einen Besuch mehr als wert. Vielen Dank für...

The food and wine was amazing! Being English speaking we struggled a bit to understand what to order as everything was in French and our French is a very rounded zero...so the chef who could speak English was very kind and explained the menu. The waitress was lovely but couldn't help us out with our language barrier which didn't matter anyway as everything was superb. Very good! Top marks! If I'll ever happen to be in this area again, I shall visit this...

Restaurant dont la cuisine est d’une grande créativité mettant en valeur des produits de qualité, avec une technique culinaire qui sait magnifier l’ensemble. Originalité des accords, cuissons parfaites, des jus et des sauces donnants le soupçon de relief en plus (toujours adéquat), dressages élégants sachant éviter la préciosité excessive. À noter aussi que tout cela est d’une constance rare, nous le connaissons depuis 3 ans et chaque visite laisse un grand plaisir du moment passé et confirme les précédents. La carte se renouvelle très souvent, autant que les plats du jour. Les vins sont choisis aussi avec soins et la carte est très variée. Vous trouverez sans mal votre bonheur. Enfin, et pas des moindres points : le service. De l’accueil au départ, gentillesse et attention sont de rigueur, soutenues par ce soupçon de simplicité, qui vous fait sentir bien. Une table à qui il ne manquerait que quelques étoiles… mais qui ne lui font pas défauts et dont l’absence préserve sûrement l’accessibilité et la simplicité conviviale et créative de l’expérience. Vous l’aurez compris, si vous êtes dans le coin : venez-y vous ne le regretterez pas (… et si vous venez de plus loin : vous serez...