Top Chef Le Bistrot — Restaurant in Arrondissement of Nanterre

Service: The staff is amazing and generous, always smiling. (10/10)

Ambience: The decoration and ambience are great and relaxing (10/10)

Food: I was very disappointed from the food taste. We have tried 9 different dishes (3 starters, 3 main course, 3 desserts) and most of them were super bad and don’t represent the restaurant name and what we saw on TV.

Starters: 1- L'OEUF MOLLET DE CAMILLE: 2/10 - you can taste only the egg, other condiments were just for decoration. 2- LE VELOUTÉ DE POTIMARRON D'ARNAUD: 9/10 - this was the best dish among the 9 dishes. Highly recommended 3- LES CHAMPIGNONS DE VICTOR: 5/10 - Basic platter, nothing special but it was tasty.

Main Course: 1- LE CABILLAUD D'ARNAUD: 0/10 - No taste at all. You order a platter composed of fish but you don’t taste fish. The fish has no taste and the sauce as well. The platter needs salt and pepper. If you ordered a carrot platter you can say it is a good platter. 2- LA VOLAILLE DE THIBAULT: 0/10 - Super Hyper salty dish - I wasn’t able to eat more than 1 slice. The chicken, potatoes and onion were cooked well and juicy but unfortunately you can taste only salt. 3- LE RISOTTO ET SES LÉGUMES D'AUTOMNE D'ARNAUD: 0/10 - I think they should remove this item from the menu. The taste is incredible, you cannot even eat 1 tea spoon.

Desserts: 1- LA POMME CARAMEL D'ARNAUD: 1/10 - The combination and idea is nice but unfortunately the caramel was burned and has a bitter taste which ruined the whole experience and as per the show, burning the caramel sauce is a big no. 2- L'AGRUME D'ARNAUD: 0/10 - Eggy and rancid taste knowing that it has a creative ingredients - Big no. 3- LE FONDANT BETTERAVE: 1/10 - You only taste the bitter chocolate taste (too bitter) - you cannot taste the framboise and the...

Je l’avoue, j’ai tellement salivé devant les plats de l’émission Top Chef qu’il était inconcevable que je ne teste pas ce restaurant qui a pour concept de nous faire revivre certains plats emblématiques des candidats, lesquels se relaient à l’élaboration de la carte qui du coup est évolutive. Le spectacle est bien présent puisque le restaurant nous immerge dans l’ambiance du programme à grands renforts de décors, d’accessoires, de lettres géantes de lumières savamment disposées, jusqu’à la porte des toilettes! On sent que ça a été pensé. Nous avons été accueillis par un personnel à la fois jeune et vraiment très sympathique! Et cette bonne humeur s’est confirmée durant tout le service. Le but est de nous faire passer un très bon moment et le fait de le ressentir est très agréable. L’entrée que j’ai choisie était « L'oeuf cuit mollet servi froid, sur une purée de raifort, coulis de cresson, condiment à l'ail, crouton de pain et huile fumée, oeuf de hareng » élaboré par Camille Delcroix… l’entrée arrive, elle est très jolie, je coupe l’œuf en deux, il coule, cuisson parfaite, je mets un peu tous les éléments sur la fourchette et là… aucun goût! Mais alors aucun! Le raifort est réputé pour être une racine au puissant goût fromager: je pense qu’il n’y en avais pas dans l’assiette! Pas de goût d’ail, pas de goût fumé, à peine un arrière goût d’œufs de hareng. Je dois admettre que cette entrée m’a laissé totalement indifférent et que j’ai eu du mal à imaginer comment des chefs étoilés ont pu s’extasier devant cette assiette (même si je ne suis pas naïf et que je me doutais bien que les plats servis étaient des simplifications pour des raisons de coûts!)… Les plats arrivent (un peu tard suite à un malentendu en cuisine mais ce sont des choses qui arrivent quand on brasse un tel volume, le service était tellement parfait que je ne leur en tiens absolument pas rigueur). J’avais commandé un « Haut de cuisse de volaille confit et rôti, carottes cuites au beurre, crème de volaille au vinaigre, purée a l'huile fumée” par Thibault Sombardier. Alors là tout à l’inverse c’était vraiment vraiment bon! Une promesse tenue! J’ai mangé ce que j’ai commandé sans entourloupe! Une réussite! En dessert j’ai pris “L’agrume, Crème citron et yuzu, agrumes frais, meringue italienne brûlé, tuile meringue et streusel" par Arnaud Delvenne. Exactement ce dont j’avais besoin! Un dessert créatif, ultra frais, peu sucré et très très bien équilibré! Mon coup de cœur de la soirée! En conclusion, l’expérience vaut vraiment le coup, le prix du menu à 39,90€ est totalement juste et mis à part l’entrée qui pour moi a été un raté significatif (la raison pour laquelle je ne mets pas 5 étoiles), on y mange vraiment bien et l’ambiance y est très agréable. En revanche, si vous prévoyez d’y aller (ce que je vous recommande), réservez impérativement car j’y suis allé un soir de semaine hors vacances en ayant une réservation, j’ai pu constater qu’il n’y avais pas une seule table disponible pour du...

As a private chef for prestigious clients in the United States, I tend to have high standards when it comes to dining out — and Bistrot des Chefs exceeded expectations. The menu, created by former contestants of Top Chef France, is deceptively simple at first glance, but each dish is executed with remarkable precision and impact.

The cooking is elegant, the flavors are perfectly balanced, and the use of high-quality ingredients is evident throughout. Every plate was a masterclass in control: spot-on seasoning, flawless cooking, and true culinary finesse.

The atmosphere is warm and inviting, with discreet and pressure-free service that lets you fully enjoy the experience. I spent a wonderful moment there with friends, and it’s a place I would recommend without hesitation.

Only downside? The rosé could have been served colder — but honestly, that’s a minor flaw in an otherwise excellent dining experience. Thank you to the team for a...