Brasserie barba — Restaurant in Béziers

Années après années nous fréquentons ce restaurant, issu d'une part de la poissonnerie, et d'autre part des recettes de mamie Suzon. Nous étions 5 et lors de notre réservation nous avions demandé si il y aurait bien des palourdes à la sauce safranée (parfois en rupture) Lors de notre arrivée , à 12h30, un convive préfère changer d'entrée (menus à 56€)... On s'est fait engueuler devant tout le restaurant !!! Pour les 4 autres, petite assiette avec peu de palourdes et la sauce avait dû être revisitée car fade et sans saveur. Kif kif pour la mascarida (poissons lambda, même un bout de maquereau! rien de noble), juste plancha, et sans apport en goût ou saveur. Dès 14h, on nous a fait comprendre qu'il fallait quitter la table, fin de service ! Il y avait à côté de nous , 4 espagnols qui semblaient également déroutés par le service. Addition de près de 400€ pour 5, sans apéritif et uniquement 1 bouteille de vin de pays, 2 eaux gazeuses et 4 cafés. Parfois il est temps de changer nos...

Le repas fut excellent ; copieux, raffiné . Poulpe en trois façons, superbe tartare de thon, sole servie en filets sur proposition du serveur, seiches à la plancha moelleuses. Le vin au verre rouge de bonne tenue (saint chinian) et rosé joyeux en bouche. Le carpaccio de fruits en dessert, joli, coloré et goûteux. Un des desserts fut offert car le convive n'avait plus assez faim pour trois boules de sorbet! Service agréable, souriant et compréhensif. Pour finir, une anecdote, nous sommes venus à midi avec deux voitures, garées sur le parking de la brasserie. Nous partons faire un tour avec une seule des voitures. Patatras !! A notre retour tout est bouclé... Au téléphone plus personne nous sommes le 15 août ! J'appelle la poissonnerie à Valras et en dix minutes, un membre de la famille Barba vient nous ouvrir !! Si ça c'est pas exceptionnel ! Merci encore pour le repas et l'extrême...

La cuisine était parfaite, les plats très bons et bien réalisés. Deux points m’ont cependant gêné : à la réservation, on ne m’a pas demandé si je souhaitais être en salle ou en terrasse. Ne connaissant pas le restaurant, je n’ai rien précisé, mais avec le bruit et la fumée des autres clients, j’aurais préféré l’intérieur. Autre bémol, au niveau du service : l’apéritif est arrivé, puis les entrées à peine cinq minutes derrière, et encore, elles n’ont pas toutes été servies ensemble. Cela donne une impression de précipitation. Heureusement, le reste du repas s’est bien passé et la cuisine a largement relevé l’expérience. On ressent toutefois un manque de personnel en salle. C’est dommage, car avec une équipe renforcée, ce...