La Courte Échelle — Restaurant in Bagnères-de-Bigorre

First off, we received a warm welcome. And the woman who helped us asked us where we preferred to sit. As a starter we went for the charcuterie board with onion compote. In one word perfect! As a main course we wanted meat, so my wife had the bavette and I had the entrecote. We asked for rare and that's exactly what we got. And oh yeah it was good! We asked the nice waitress what wine she recommended with the meat and again it was very good and matched perfectly with our red meat. We chose fish and chips for our young daughter. And the quality of the fish was great, fresh and tastefull. For dessert they had all sorts of different icecream flavours to choose from and not only the standard strawberry and stuff but also apple, pear, caramel, Armagnac etc. We went for coffee and Armagnac and our daughter for apple. What a perfect way to finish a meal/night to remember. Long story short. The place was good, the service was good, the hospitality was good and the food was good. When we're back in the Pyrenees, we will...

Traditional restaurant for meat lovers! Nice atmosphere and very friendly staff. My partner's meal was impeccable - delicious ribs & tiramisu for dessert. If I had ordered the same this would no doubt have been a 5 star review, but... my meat (the Onglet) was a little cold when served and while the serve of profiteroles was very generous, the pastry didn't seem the freshest. The meal was also a little on the pricey side, not helped by not having wine available by the pichet (bottles are always much more expensive). Update after a second lunch visit: several friends & my partner also received their dished colder than they should be. Again expensive. Down to 3...

Au passage d'une rue à la recherche d'un restaurant à Bagnères, nous nous sommes arrêtées à la Courte Échelle d'abord parce que le nom nous a fait sourire, et que l'ambiance à l'intérieur me rappelait un vieux bistro de mon enfance. Et quelle judicieuse décision !! Nous nous sommes régalées. Le service était aux petits oignons : petits feuilletés apéritif, lancement des plats à la faim de nos boissons sans avoir à demander, vérification que tout se passe bien, retrait du pain, du sel et du poivre à la fin du repas... Ça peut paraître bête mais tous ces petits gestes font entre autres partis d'un très bon service, sans compter l'accueil et le sourire de toute l'équipe qui vous fait vraiment vous sentir bien. Et alors, parlons enfin du repas lui même ! Cela faisait longtemps que je n'avais pas vu une pièce de boeuf de cette qualité, et un beurre maître d'hôtel maison et conséquent (il n'est pas servi comme sur la photo, j'ai pensé à prendre une photo après avoir commencé à l'étaler). Les origines des viandes sont notés, commentés et on a été ravies de savoir que le lien avec des producteurs locaux était valorisé. Nous n'avions plus faim pour le dessert, mais un café gourmand ne se refuse pas, et j'ai été étonnée par la crème brûlée à la coco qui m'a finalement ravie !

Bref, on l'aura compris, on a passé un excellent moment et on a hâte de récidiver lors d'un prochain passage dans les environs. Encore bravo à toute l'équipe et merci encore pour ces jolis...