Restaurant la Paillote Bleue Deshaies — Restaurant in Basse-Terre

Nous sommes amateurs de bons restaurants sur la région, nos avis en attestent. Grands fans de l'Otentik, l'ancien emplacement de cette Paillote Bleue, nous avons apprécié que les successeurs aient à cœur de se démarquer des restaurants du parking de Grande-Anse avec une cuisine innovante et plus raffinée. Les plats sont beaux et bons, mais quelques bémols coûtent les 5 étoiles. Certains manquaient de chaleur, d'autre de fraîcheur sur les graines germées et la roquette. Le service est un peu lent, et nos plats sont arrivés en deux temps. Le plus gros bémol restant la quantité servie, que ça soit le plat ou le dessert. À ce niveau de tarif, d'autres restaurants de la région (avec une aussi belle carte) proposent des assiettes plus garnies. Bref, nous y reviendront sans doute, en espérant que les remarques sur les quantités seront entendues. 😏 Bon démarrage à La...

Très bonne cuisine, assiettes joliment présentée Le plus gros bémol restant la quantité servie, que ça soit le plat ou le dessert. vu le tarif c'est dommage. J'ai pris un carpaccio de thon en plat ( quantité d'une entrée), j'ai fait la remarque gentiment à la serveuse qui me répond " c'est pour éviter le gaspillage" ... c'était ma deuxième fois et ça sera la dernière, c'est dommage car j'habite à Deshaies et avec mon travail j'aurais pu envoyer du monde chose que je...

Un couple charmant ,un personnel adorable et très attentionné, grand professionnalisme, et des plats et suggestions qui invitent au voyage entrées plats desserts et suggestions conquis du début à la fin aucunes fausses notes , on ressort léger avec des étoiles pleins les yeux et cerise sur le gâteau des prix très attrayant pour du semi gastronomique un.grand bravo pour ce nouveau restaurant découvert par hasard top 1...