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Les Rosiers — Restaurant in Bayonne

Name
Les Rosiers
Description
Elegant venue for creative French cooking & refined tasting menus with wine pairings.
Nearby attractions
Lac Marion
64200 Biarritz, France
Villa Natacha
110 Rue d'Espagne, 64200 Biarritz, France
Parish Our Lady of the Rock - St Martin Church
4 Rue Saint-Martin, 64200 Biarritz, France
La Folie Boulart
12 All. du Château, 64200 Biarritz, France
Nearby restaurants
Sakae cuisine japonaise
32 Av. Beau Soleil, 64200 Biarritz, France
Marloe Biarritz
45 Av. du Président J F Kennedy, 64200 Biarritz, France
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30 Av. du Lac Marion, 64200 Biarritz, France
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34 Av. du Président J F Kennedy, 64200 Biarritz, France
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Les Rosiers things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Les Rosiers
FranceNouvelle-AquitaineBayonneLes Rosiers

Basic Info

Les Rosiers

32 Av. Beau Soleil, 64200 Biarritz, France
4.7(281)$$$$
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spot

Ratings & Description

Info

Elegant venue for creative French cooking & refined tasting menus with wine pairings.

attractions: Lac Marion, Villa Natacha, Parish Our Lady of the Rock - St Martin Church, La Folie Boulart, restaurants: Sakae cuisine japonaise, Marloe Biarritz, Restaurant Le Marion Biarritz, ahpe Restaurant, L'Envoll Food truck, Pizza Allione 24/24, Restaurant Biarritz Atlantique - Lycée Hôtelier, Polo bistrot, Lobita Atelier, Etxe della Pizza
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Featured dishes

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Menu De Noël - $145
A l’apéritif 1 Coupe de Champagne Ruinart Espuma parmesan-truffe Truite fumé-potimarron-orange Huître Tarbouriech Crème granny smith-algues Chair de tourteau Caramel de céleri, Gelée concombre-kumbawa Bonbon de lotte et crevettes à l’encre de seiche Emulsion de crustacés, shiitaké Pintade « Baserri » Truffe noire et foie gras Panais, châtaigne, noisette Fromage blanc Cerises noires, sablé thé matcha, Sorbet betterave Ananas Confit et cru, sorbet Yuzu d’Ayherre
Menu Saint Sylvestre - $180
A l’apéritif 1 Coupe de Champagne Ruinart Espuma parmesan-truffe Truite fumé-potimarron-orange Huître Tarbouriech Crème granny smith-algues Chair de tourteau Caramel de céleri, Gelée concombre-kumbawa, Grains de caviars « Perles Noire » Bonbon de lotte et crevettes à l’encre de seiche Emulsion de crustacés, shiitaké Raviole de homard Cèpes-pied de cochon Pintade « Baserri » Truffe noire et foie gras Panais, châtaigne, noisette Fromage blanc Cerises noires, sablé thé matcha, Sorbet betterave Ananas Confit et cru, sorbet Yuzu d’Ayherre
Menu Découverte - $85
Entrées Crevettes sauvages à la flamme, Soja-sésame, brocolis, sauce satay Ou  Oeuf fermier en coque croustillante, Daube de champignons-pied de cochon, émulsion à l’huile de noix Plats Aiguillettes de Saint Pierre, Céleri, fenouil, poutargue, jus d’arête à l’encre de seiche Ou Cane Kriaxera en deux cuissons, Oignons, mûres, pomme de terre au vin rouge, sauce sangria Desserts Chocolat moelleux, Praliné noisette, sorbet cacao Ou Poire caramélisée servie froide, Mousse Mascarpone, crème glacé caramel beurre salé Accords mets et vins (3 verres) 110 € Notre spécialité : Supplément 16 € Ris de veau rôti aux aromates Une envie de fromages : Supplément 9 € Brebis de Virginie Oyhénart Coing, chou-fleur, miette de pain au sarrasin
Menu Plaisir - $105
Crevettes sauvages à la flamme, Soja-sésame, brocolis, sauce satay  **** Aiguillettes de Saint Pierre, Céleri, fenouil, poutargue, jus d’arête à l’encre de seiche  ****  Cane Kriaxera en deux cuissons, Oignons, mûres, pomme de terre au vin rouge, sauce sangria  ****  Brebis de Virginie Oyhénart, Coing, chou-fleur, miette de pain au sarrasin  ****  Betterave, Fromage blanc, confit de cerises noires, Poudre de biscuit au thé matcha, sorbet betterave Accords mets et vins (4 verres) 140 € Menu de noël - Les Rosiers

Reviews

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4.7

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4.4

(32)

Open until 10:00 PM
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Reviews of Les Rosiers

4.7
(281)
avatar
4.0
6y

A nice restaurant, price is on the high side compared to other restaurants in the area with the same quality food and better location / view.

friendly staff, the waiter even tries to entertain you. the staff speaks english and the restaurant have an english menu card. This is a big plus, more restaurants should do that.

We had a delicious dinner, If you want to go out for a nice evening and want to spend a little more than usual, you should definitely go.

At the end you get a delicious cake with a mouse from the house.

they know what they are pouring, we wanted a delicious smoky whiskey. They came with two delicious wiskeys and we were allowed to try them both.

It is a small restaurant, do not bring your small children to the restaurant. others come here to enjoy their food and dont want to be disturbed by your children.

Note for the restaurant, check the age of the children before you serve them alcohol. It is your right to refuse and it suits your service even more. Children with the age of around 11 should no be served alcohol, even if suggested by...

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5.0
3y

Before visiting, I was a little nervous that the menu was too complicated for my tastes. I tend to like simple, high quality food that isn’t flashy for the sake of being flashy. But Les Rosiers is hardly that at all. The chefs, it turns out, are technicians as much as they are artists. All of the ingredients in every dish came together to create surprising harmonies of flavors. Nothing felt superfluous or done “just to impress.”

From the first amuse-bouche that played with the contrast of heavy biscuit and a very light, almost cloud-like mousse, to the beautiful dessert that brought together strawberries, fennel, basil and meringue in a perfect synthesis, all the dishes revealed a style of cooking that was both very precise and very soulful. A great mariage of art and craft.

And of course, the produce the kitchen has access too is simply incredible. Even the green beans will knock your socks off. It’s one of the few times I’ve paid so much for a meal and come away feeling like I got a bargain. A place that has definitely earned its...

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5.0
3y

What an incredible experience. Had the tasting menu which was original, filling, and delicious. The service was excellent - both the waiter and waitress that served us were very kind and helpful, describing each course and helping us match the perfect wine to our taste.

At the end of the meal, the chef came out to check on every table, a nice touch. Even though we didn’t speak the same language, our big smiles and empty plates conveyed our satisfaction and gratitude!

Even helped us book a taxi back to our hotel by the beach (about 1 mile from the restaurant). An overall...

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Hugo deguaraHugo deguara
Venu sans aucune attente particulière pour le déjeuner durant un séjour à Biarritz, je réussis à partir déçu. J’ai eu l’occasion de côtoyer 30+ tables étoilées en France ou à l’étranger, et je me demande réellement comment Les Rosiers a obtenu son étoile. Service : en dessous des attentes. Il n’est nul part précisé que le menu déjeuner ne sera pas servi un jour férié, ni par écrit, ni dans la présentation de la carte par une serveuse pour qui décocher un sourire semble la fin du monde. Quelques maladresses/oubli s’ajoutent à une première impression mitigée : pas de service au verre des boissons (eau, jus). Il a fallu moi même ouvrir mon thé glacé. Du jamais vu dans un étoilé. On passera sur la carte sans les prix pour madame: vieux jeu et frôlant le sexisme. Cuisine : triste. Le foie gras tire la tronche dans la sauce. Artichauts et champignons ont décidé de bouder également. Même constat pour le plat : c’est sans surprise, sans risque, on s’ennuie. La fraise pour le dessert était de bonne qualité mais la glace qui l’accompagnait encombrait le crumble, devenu mouillé et ayant perdu le peps qu’on attend de lui. Pour ma compagne, même constat. Petite note positive cependant pour son désert au chocolat/cacahuète. Une association réussie même si un peu lourd sur la fin… On remerciera le sucre abondant des miniardises en fin de repas qui m’aura donné l’énergie nécessaire pour partir. Y retournerais-je ? Non !!!
Iñaki SaldañaIñaki Saldaña
Decidimos celebrar en Les Rosiers, aprovechando nuestra estancia en Biarritz, la comida de Navidad. En general, un restaurante con estrella Michelin es prácticamente un acierto seguro, pero hasta que no lo pruebas no lo sabes con certeza. En este caso lo fue. Disfrutamos de una estupenda comida en un precioso chalet (no está en la parte turística de la ciudad sino en la residencial) regentado por dos magníficos chefs que se interesaron personalmente por nuestras impresiones. Exquisitas propuestas magníficamente presentadas, buena carta de vinos y gran trabajo del personal de sala, presentando cada plato con educación y simpatía. Si tuviera que poner un pero sería mi sorpresa al descubrir que un restaurante de este nivel no contempla la posibilidad de preparar un menú que se adapte a los gustos de un niño. Mi sobrina de 10 años comió lo justo de estas exquisiteces que, de momento, no estaban preparadas para su paladar, a pesar de que el jefe de sala (por cierto, encantador) se quedó impresionado con su francés y ella le hizo saber lo que le gustaba y lo que no... Tiempo al tiempo, pero de momento se podría estar algo más abierto a este tipo de situaciones y comensales, como así es en restaurantes similares. En cualquier caso, Les Rosiers es un gran restaurante del que guardamos un buen recuerdo de esta Navidad.
Rebecca G.Rebecca G.
The dinner at Les Rosiers was a solid experience. We had the 5 course tasting menu with the wine pairing. Overall I'd say it was good but not what I'd expect from a Michelin star restaurant. Unfortunately, most of the dishes lacked flavor, depth and an element of surprise. Nothing was "bad", but unfortunately nothing stood out either. I'd recommend for a nice dinner experience, but not if you want to be wowed.
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Hugo deguara

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Decidimos celebrar en Les Rosiers, aprovechando nuestra estancia en Biarritz, la comida de Navidad. En general, un restaurante con estrella Michelin es prácticamente un acierto seguro, pero hasta que no lo pruebas no lo sabes con certeza. En este caso lo fue. Disfrutamos de una estupenda comida en un precioso chalet (no está en la parte turística de la ciudad sino en la residencial) regentado por dos magníficos chefs que se interesaron personalmente por nuestras impresiones. Exquisitas propuestas magníficamente presentadas, buena carta de vinos y gran trabajo del personal de sala, presentando cada plato con educación y simpatía. Si tuviera que poner un pero sería mi sorpresa al descubrir que un restaurante de este nivel no contempla la posibilidad de preparar un menú que se adapte a los gustos de un niño. Mi sobrina de 10 años comió lo justo de estas exquisiteces que, de momento, no estaban preparadas para su paladar, a pesar de que el jefe de sala (por cierto, encantador) se quedó impresionado con su francés y ella le hizo saber lo que le gustaba y lo que no... Tiempo al tiempo, pero de momento se podría estar algo más abierto a este tipo de situaciones y comensales, como así es en restaurantes similares. En cualquier caso, Les Rosiers es un gran restaurante del que guardamos un buen recuerdo de esta Navidad.
Iñaki Saldaña

Iñaki Saldaña

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Rebecca G.

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