Bistrot La Charrette — Restaurant in Besançon

Il convient de remettre les pendules à l'heure. Alors en 3 coups de crayons je tisse le décor: Entrée / Plat / Dessert: 28 euros (L'établissement arbore fièrement son macaron Gault et Millau. A première vu, le ticket d'entrée parait raisonnable) Entrée: Carpaccio de truite: On vous jette les tranches de poisson dans l'assiette. Et.. basta. Rien d'autre ! Aucun travail, aucune créativité dans l'assiette. Je demande poivre et citron. Je ferai l'assaisonnement moi même... Pâté de foie gras: La c'est le summum. Un ENORME morceau de pâté en croute est affalé dans l'assiette. Accompagné - Tenez vous bien - de ses 3 morceaux de cornichons !! Pas travaillés, pas taillés les machins, non non, sortis du bocal ! Le goût ? Ben sympa avec une tranche de pain. Mais aucune cuisine là non plus. Et perso ça me donne plus envie de vomir qu'autre chose Plat: Canette aux griottes: On va la faire court: cuisson ok. Sauce dégueulasse. Manque flagrant de maîtrise: beaucoup trop acide. Une poignée de légumes croquant. Trop. Et puis basta. Un plat de brasserie de bord de nationale. Aucune surprise. Le visuel est naze. Rien n'éveil vos papilles. Bref. Dessert: Café gourmant: ouais pas mal. Rien n'est revisité, c'est du basique. Mais pour le coup bien exécuté. Service: nul. Aucune classe. On vous parle limite comme si vous n'étiez rien. On vous fait même des petites remarques lorsque vous ne finissez pas votre assiette. Evidemment on ne sert pas l'eau. On ne revient pas pour vous servir en vin au cours du repas. On n'enlève pas les miettes de la nappe entre les plats. Et surtout à la caisse, on ne vous demande même pas si "tout s'est correctement déroulé " BONUS: un bon petit fond sonore avec de chouettes musiques des 80's... Bref, si vous appréciez la bonne cuisine (Sans même parler de gastronomie): F -...

Wieso nur 1 Stern? Nun, das mag hart sein aber letztendlich entspricht es dem, was wir erfahren haben. Die Bewertung beruht auch auf der Tatsache, dass das Restaurant mit seinen mehrfachen Gault Millau Bewertungen auftritt und die Erwartungen damit höher sind als bei einer Kneippe um die Ecke. Positiv: Das Restaurant sieht so einladend aus wie auf den Fotos. Das Essen ist schön angerichtet und sieht ansprechend aus. Negativ: Das Essen war gut; aber eben, es war gut. Wir sind oft in GM Restaurants weil dort das Essen gut ist UND mit Kräutern spannende Kreationen bereitet werden. Um gut zu Essen, kann ich in die Kneippe um die Ecke gehen. Die Bedienung war schlecht. Das das Sektglas beim Bringen dort gehalten wurde, wo später die Lippen ansetzen war der erste Schock. Viele Wassergläser auf den Tischen waren trüb, vermutlich wurde der Glänzer vergessen oder die WM hat sonst ein Problem. Eines unserer Gläser war so trüb, dass man nicht mehr durchsah. Ich bat darum, das Glas zu tauschen und erhielt eine Lektion darin, dass das so normal sei. Ich insistierte auf den Tausch und die Bedienung knallte da Glas neben mir auf den Tisch. Wem's...

Je suis plutôt mitigée sur l'avis à donner à ce restaurant. Commençons par les points négatifs : -J'ai trouvé les légumes accompagnants le poisson pas assez cuits, n'ayant qu'un couteau poisson il m'a été difficile de les couper et ce n'est pas mon mode de cuisson préféré, mais ça ce n'est que mes goûts. -Par contre le dessert j'ai été très déçue. Payer 5.90 pour un fromage blanc alors que ce n'est qu'un énorme pâté dans un bol (désolé j'ai pas d'autre mot pour imager) et avec encore son petit lait ce n'est vraiment pas un dessert digne de ce prix ! Vraiment à revoir ou alors baisser son prix. -Mon ami a trouve un bout d'aluminium dans son plat, malgré le signalement il n'a même pas eu le droit à un petit geste ..

Les points positifs maintenant : -Ambiance rustique mais agréable -Personnels agréable -Poisson très bon -Petit apéritif (chips) offert...