1846 — Restaurant in Blois

Première visite au 1846 très décevant. Lors de la commande, le serveur a refusé le choix de dessert de ma famille car elle avait soit disant une carte menu enfant pas à jour. Nous avons pris entrée - plat. Après avoir commandé, nous avons été rapidement servi. Seulement le velouté de ma femme était froid. Mais l'erreur n'a pas été corrigé durant le service, car 30 minutes plus tard, les clients de la table d'à côté on également renvoyé le velouté inévitablement servi froid. A l'arrivée du plat, la déception n'était toujours pas levée. Une attente importante. Nous avions commandé un steak-frites saignant pour ma fille et un burger saignant pour ma part. Le préposé à la cuisson des steaks ne doit pas savoir ce que cela signifie, à moins que cela laisse soupçonné l'utilisation de steaks hachés surgelés. Bref, seule la cuisson de la viande de ma femme était bien bleue, seulement le faux-filet ne ressemblait pas à un faux-filet... Soyons honnête, nous n'avons même pas pris la peine de le relevé auprès du personnel et renvoyé les plats étant donné l'attente interminable qui les avait précédé. Quant au prix, certainement bien trop élevé pour la qualité servie. Je dois avouer que payer 19€ pour un burger qui semble plus assemblé que cuisiné, sans sentir que le goût était la motivation du chef, je juge cela volé. En clair, première et dernière expérience. Et certainement un établissement que je déconseille. Un établissement qui abuse de sa proximité de la gare, et de la captivité des clients de son hôtel, mais qui ne laissera pas un souvenir impérissable à...

Ayant séjourné à l'hôtel Beelodge pour lequel il n'y a rien à redire, j'ai dîné deux soirs au 1846. La cuisine est excellente, très bon rapport qualité prix. Le premier soir était parfait, mais le deuxième, malgré ma réservation, on m'a placé au fond du bar, seul, car il n'y avait pas de place. C'était ça où rien. Du coup, totalement oublié des serveurs, obligé de se lever et traverser le bar pour aller demander du sel qui n'est jamais arrivé, quarante cinq minutes d'attente pour le dessert, un oubli des serveurs ! Bref un très mauvais dîner. Je comprends qu'il puisse y avoir beaucoup de monde, mais il faudrait apprendre à gérer des...

Comme promis, nous sommes revenus déjeuner chez vous. Le midi , il y a beaucoup moins de bruit, les téléviseurs sont éteints, c'est appréciable. Juste une remarque sur les frites, plutôt réchauffées que cuites à point, des progrès à faire sur la cuisson mais elles ont bon goût. tout le reste très bon, des plats au dessert.

On a apprécié la qualité des plats; le dessert au fraise mascarpone aurait mérité plus de fraises Pour l'ambiance, la musique en fond plus les bruits des télés ou autres, un peu trop peut-être, clim ideale, pas trop froide, on reviendra

Une nouvelle visite chez vous . Satisfaits. La cuisson du poisson est au...