Brasserie de Chambord — Restaurant in Blois

Lieu agréable mais qui mérite un rodage. L’avis se veut objectif pour permettre de progresser mais le potentiel est à mettre en valeur.

Point Positif: Installation Industrielle magnifique qui mérite d’être mis plus en avant -Cadre très soigné -Personnel sympathique et présence chaleureuse des gérants

Point Négatif: Parking pas forcément simple. Mais pas de votre faute Bière beaucoup trop maltée et pourtant j’ai essayé plusieurs références. Le brassin est assez similaire. La session IPA est bonne Agencement de la salle non optimisé. Éclairage pouvant être revu. L’ambiance se veut lounge mais l’éclairage ambiant casse la dynamique … gros point Quelques trous dans la playlist qui crée une discontinuité de l’ambiance La sélection de vin locale mérite d’être plus approfondie. Dommage de ne pas mettre en valeur le vin de Chambord et surtout la liqueur (reconnu internationalement..). Un petit kir serait apprécié 😉 Planche à revoir … un peu cher et les produits pourrait être plus locaux… quand on connait les produits vendus à la biscuiterie de Chambord et l’artisanat de la région. Les prix restent prohibitifs avec un produit d’appel à 7,90 hors HH. Assez dommage …

Le commentaire se veut constructif et j’espère qu’ils seront bien perçus. Cela n’enlève en rien à l’idée et...

Lieu très sympathique malgré les chaises hautes très inconfortables Les coins canapé beaucoup plus accueillant et convivial... La carte n'est disponible que sur des écrans style le Mac do j'aime pas du tout . J'aimerais avoir le temps de choisir sur une vraie carte Le personnel est charmant et à l'écoute Le patron est encore plus charmant , souriant accueillant...et également très à l'écoute ce qui est rare. Merci pour ça Les planches sont sympas en revanche déçue par le seul dessert proposé petit fondant chocolat et toute petite verrine de crème anglaise . C'est l'été et la période des glaces c'est simples à faire et il n'y a pas de perte puisque les produits sont congelé, un bon fournisseur de glaces ,une bonne chantilly, coulis de chocolat....et hop le tour est joué pour varier la carte des desserts...c'est une idée je dis ça je dis rien Je suis allé à une soirée années 80 c'était super sympa à refaire à mon avis tous mois ou tous les 2 mois max Ces soirées là marchent toujours très bien J'en aïs déjà dit beaucoup Je reviendrai avec grand plaisir( même si j'ai fait des petites remarques ce n'est que pour le bien de votre établissement)

Une cliente...

Everything is new and neat and shiny. I asked for recommendations but didn't really get any. The best of what I tried is the Session IPA. Light in alcohol but full flavored. The NA Blonde is a bit too simple. The prices are similar to what you see on their website. I hope they will brew more creative stuff...