Boulangerie La Tradition — Restaurant in Bobigny

Découvrir LA TRADITION a été une révélation culinaire et un véritable coup de cœur. Cette boulangerie exceptionnelle ne se contente pas de servir des produits frais et savoureux ; elle nous invite à un véritable spectacle où l'artisanat rencontre la passion.

Dès l'entrée, le cadre élégant et accueillant nous promet une expérience inoubliable. Le personnel, d'une gentillesse et d'un professionnalisme sans égal, nous accueille avec un sourire qui illumine notre visite, quel que soit le moment de la journée. Et quelle flexibilité ! Ouverte de 4h du matin à minuit, LA TRADITION est le havre de paix pour les lève-tôt en quête de pains tout juste sortis du four ou pour les noctambules désirant une douceur pour finir la journée.

Le spectacle commence réellement quand on aperçoit les boulangers à l'œuvre derrière la vitrine, transformant habilement la farine en merveilles croustillantes. C'est une expérience à part entière que de voir naître sous nos yeux les pains, viennoiseries et pâtisseries qui feront notre bonheur.

Parmi les joyaux de LA TRADITION, les trompe-l'œil méritent une attention toute particulière. Ces chefs-d'œuvre de pâtisserie, où l'art culinaire se mêle à la magie visuelle, sont de véritables pièces d'exposition comestibles. L’aspect visuel bluffant, la présentation soignée, et les saveurs exquises de ces créations font d'eux des incontournables pour les gourmets à la recherche d'une expérience hors du commun. Chaque pièce est une œuvre d'art, démontrant le talent et la créativité sans limites des artisans de LA TRADITION.

La gamme de Rolls New Yorkais, avec des saveurs aussi diverses que le praliné à l’ancienne, pistache, vanille, chocolat Nutella, crème, citron, fraise, et framboise, invite à un voyage gustatif qui éveille les sens et ravit le palais. La diversité et la qualité de ces créations témoignent de l'écoute et de l'attention que LA TRADITION porte à ses clients, toujours prête à innover pour satisfaire nos envies gourmandes.

Les prix, défiant toute concurrence pour une qualité supérieure, rendent l'expérience encore plus agréable, prouvant que l'excellence peut être accessible à tous. La propreté impeccable des lieux et le soin apporté à chaque détail font de chaque visite un moment privilégié.

En somme, LA TRADITION transcende le concept de boulangerie pour devenir un lieu de vie, un point de rencontre pour les amateurs de beau et de bon, à toute heure. Que vous soyez en quête de l'authenticité d'un pain traditionnel, de l'originalité d'une pâtisserie innovante, ou du plaisir visuel et gustatif des trompe-l'œil, vous trouverez votre bonheur ici. Chaque visite est une promesse de découverte, et je me réjouis à l'idée de continuer à explorer les nouveautés que cette équipe talentueuse et passionnée nous réserve. Bravo et merci à tous pour ces moments de...

Je suis venu la semaine dernière pour déguster vos pâtisseries, en particulier les trompe-l'œil.

Permettez-moi de commencer par faire part de mes impressions concernant votre accueil. Je suis désolée de le souligner, mais aucun des membres de votre équipe n'a fait preuve de courtoisie, que ce soit les deux femmes en service ou la personne à la caisse.

Le bonjour semble être optionnel, et les "mercies, aurevoir " ne semblent pas être une priorité après l'encaissement.

Je suis navrée, mais compte tenu de la concurrence et de vos tarifs que je considère excessifs par rapport à la qualité, la taille de vos pâtisseries et à l'emplacement, vous ne pouvez pas vous permettre un accueil de cette nature.

Votre personnel semble un peu distant aigris et ne sourit pas, ce qui peut donner une impression froide. Cela peut nuire à l'expérience client et réduire l'envie d'acheter.

Jr souligne de nouveau, étant donné les prix pratiqués, je m'attendais à un accueil et un service irréprochables !

En ce qui concerne vos produits, les trompe-l'œil sont convenables, sans être exceptionnels. Cependant, vos mille-feuilles sont excellents, tout comme vos viennoiseries. Les éclairs à la pistache et à la vanille sont également satisfaisants, mais je trouve que le mini flan vanille est excessivement cher.

En ce qui concerne la propreté et l'emplacement, rien de particulier à signaler : la boutique est bien entretenue, l'environnement est agréable et les produits sont présentés de manière adéquate.

Cependant, la lumière dans la boutique pourrait être améliorée, car elle ne met pas suffisamment en valeur les vitrines et les produits.

Je vous encourage vivement à porter une attention particulière à l'accueil, car c'est un élément essentiel de l'expérience client.

Je vous remercie de votre attention et espère que mes commentaires pourront vous aider à améliorer...

Aucune organisation pendant les affluences. Dans toutes les boulangeries les gens s’organisent aux heures d’affluence , chacun a son poste. Ici ils sont plein, le caissier part préparer les partisseries, un autre reviens à la caisse, ils sont perdu et on attend des longues minutes sans un sourrire, on les sens pas heureux derrière le contoir . Essayer de vous faire manager par un pro, car là c’est une cata. Sans parler des prix des patiseries qui sont plus cher que ciryl lignac ou pierre Hermès dans les beaux quartier à paris … a ce prix là c’est de la pâtisserie de chef qu’il faut avec des saveurs incroyable. Quand je vois derrière les « chefs » qui préparent, on est loin de la gamme « pro ». C’est bien dommage car la boulangerie est grande, mais côté orga on a l’impression qu’ils sont perdu. C’est comme si on mettais une équipe de foot de division 4 jouer en division 1… En gros c’est tout simple, revoyez vos prix sur les pâtisseries car vous êtes au prix des grand chefs étoilés…mais vous n’êtes pas étoilé. Et revoyez votre management côté organisation, une personne qui bouge pas de la caisse, et 2 autres qui prépare les commandes au fur et à mesure en les posant à côté de la caisse dans l’ordre, et le caissier les prend un par un et enchaîne… en gros chacun son post. Comme au foot :) le goal ne joue pas en attaque … Suivez ces conseils et vous serez excellent . Et ne dites pas « nos clients sont satisfait » car 90% de vos clients ne vont pas plus loin que Bondy et ne connaisse pas les vrais saveurs pâtissières. Prenez mes conseils et vous verrez, vous serez les meilleurs . Ah oui j’oubliais, dites à tout le monde de sourrire quand ils servent les clients, ça joue beaucoup sur le côté commercial et...