Bakery Laurent Lachenal — Restaurant in Bordeaux

Little gem of a bakery with pastries worth fighting for , though in all honesty I got mine by cunningly avoiding all conflict and opted for the path of least resistance by merely mis-pronouncing every single word I attempted.

It worked an absolute treat.

....as did the perfectly formed framboisine...

Whilst there in the queue I saw three or four children picking up a french stick for their family. At least two of them had broken off a chunk and begun eating it by the time they exited the bakery ... If only more errands in my life involved picking up something edible and enjoying the fruits of my labour all the...

Reconnaissons-le, les produits proposés à la clientèle sont pour la grande majorité d'entre eux d'excellente qualité. Les prix sont effectivement élevés, mais malheureusement c'est le coût des produits utilisés (farine labellisée, chocolat valrhona etc..), et des charges salariales et autres qui sont répercutés, ce qui se comprend. Les pâtisseries sont excellentes, les viennoiseries correctes, et le pain est en grande variété. La boulangerie est bien tenue en général (en été malheureusement les mouches sont légion, mais il s'agit d'un problème général subit par tous les établissements.Lachenal s'est doté de petits appareils semblables à des mini- ventilateurs afin de les empêcher de se poser sur les produits. Efficacité 50%) Les produits ont diminué de taille il y a moins de 2 ans ( coût de l'énergie oblige je suppose). Un problème à noter ce sont les salariés. La majorité sont avenants et respectueux de l'hygiène. Mais il faudrait vraiment rappeler à certains/certaines : Les pinces sont là pour se saisir des produits ( honnêtement une vendeuse qui passe le balai puis se saisit du pain que j'achète assez cher avec ses mains, cela me coupe l'appétit). Une autre fois, une autre s'est saisie du pain après s'être désinfecter les mains avec du gel hydroalcoolique, résultat mon pain aux figues était parfumé au désinfectant. Et pire , une fois une vendeuse a mis accidentellement son doigt dans un des gâteaux que je commandais pour un déjeuner familial et me le mettait tranquillement dans la boîte avec les autres, j'ai dû lui demander de le changer. J'ai l'impression qu'à Valentin ils ont reçu une autre formation car je n'ai jamais constaté de problème de service clients là bas ( je me permets de faire un comparatif car il s'agit du même propriétaire). En résumé une boulangerie pâtisserie où les produits sont plutôt convenables mais...

Décidément, comme l'année dernière les "intentions galettes" sont "décevantes"... En effet, si le pain est indiscutablement très bon, il est dommage à mon sens de "gâcher" une très belle opération / intention commerciale (superbe carte adressée via la poste, voir photos) par un service clientèle pour le moins "moyen". Ayant acheté le 31 décembre une galette (parmi entre autres plus de 29 € quand même d'achat de pain, viennoiserie, cidre,...), je n'avais pas pris la carte proposant d'offrir un sac à pain. Lors de l'achat de mon pain le 1er janvier matin, je montre cette carte. Le vendeur me répond alors que j'ai acheté la galette "trop tôt" et qu'il me faut en racheter une autre, l'opération commençant ce jour 1/1 et non le 31 décembre. Soit. Mais, n'étant pas à un sac à pain près, qu'il me soit permis de dire en tant que client régulier que c'est somme toute assez "petit" et gâche quand même passablement la sauce... Modeste suggestion pour l'an prochain: faire cette opération en même temps que la mise en vente des galettes ou faire comme votre confrère Valantin en face (excellent pâtissier avec d'excellentes galettes également), c'est à dire commencer la vente le 3 janvier. Ceci étant, cela ne m'empêchera pas d'être client et de recommander cette boulangerie. Dommage seulement qu'une belle intention au départ perde autant de sa valeur pour une telle raison... PS: je vous remercie pour vos vœux et vous adresse en retour les miens les plus cordiaux pour cette nouvelle année. Votre galette est délicieuse (même si à 17, 90 € pour 4 personnes, c'est le moins auquel on puisse...