Brasserie du Sud-Ouest — Restaurant in Bordeaux

Les plats sont plutôt bons mais la note devient salée... Je sais bien que le quartier Nansouty et sa proximité de la gare attirent de plus en plus de population aisée mais là ça devient too much: pas de menu le midi le weekend on peut comprendre, mais pour un complet entrée + plat + dessert rien en dessous de 30€ c'est clairement exagéré. La qualité est là mais rien non plus d'un tel niveau. Economiquement, la création de la terrasse a permis de doubler le nombre de couvert dès qu'il fait beau. Un exemple : le croustillant aux fraises c'est surtout des fraises de qualité certes, avec un biscuit concassé et de la chantilly en bombe de supermarché. à 7€ ça n'est pas acceptable. On commande 4 salades italiennes et une seule à ses copeaux de parmesan. On fait la remarque, on a un retour avec des copeaux dans une soucoupe... à 17€ la salade ça laisse quelque peu songeur. La serveuse était à peine surprise et pas un mot d'excuse... La fois précédente, dans une autre configuration, ma mère commande un steack tartare qui lui sera servi avec... des haricots verts ! Mais sans prévenir. Le plat arrive ainsi. ça n'est pas sérieux. Reprenez vous. Je sais bien que le quartier est agréable et que vous êtes sympathiques et le lieu joli, mais reprenez vous. J'ai mangé plus d'une demie douzaine de fois dans cette brasserie. Et là, le compte...

Très décevant depuis le changement de propriétaire il y a environ un an, la brasserie du Sud-Ouest à Nansouty a malheureusement beaucoup perdu en qualité. Si l’ancienne carte ne variait pas énormément, les plats étaient au moins faits maison, bien travaillés et cuisinés avec soin.

Aujourd’hui, l’expérience est tout autre :

Cuisine catastrophique et sans saveur : les plats donnent l’impression d’avoir été préparés à partir de produits sous vide, simplement réchauffés et posés dans l’assiette sans aucune attention.

Service non professionnel : le service laisse clairement à désirer. Une serveuse visiblement peu expérimentée, portant une attelle, manipulait difficilement les assiettes. Ses mains n’étaient pas propres, et un verre de vin a été renversé sur une table trop exiguë. Aucun geste n’a été proposé.

Prix excessifs : des tarifs très élevés pour une qualité très en dessous de ce qu’on peut attendre dans une brasserie de quartier. Quitte à payer cher autant aller chez Memes’tra au moins le service et la cuisine sont au top ! Ou à la Casa Sudette moins cher mais où la cuisine est travaillée !

C’est vraiment dommage car ce lieu avait du potentiel et une clientèle fidèle. Après deux tentatives à plusieurs semaines d’intervalle, je ne recommande plus...

Un prix imbattable Ce midi, le plat du jour était composé d'une entrecôte frites. L'entrecôte était un pavé de bœuf de très bonne qualité et très tendre. Les frites, un désastre, la forme était bien là ! Mais elles avaient ramolli à la cuisson. Flasques, gorgées d'huile, ces morceaux de patates n'avaient de frites que le nom. Le métier de cuisinier ne s'invente pas. Les frites doivent être cuites dans deux bains successifs d'huile, le premier à 160 degrés et le deuxième à 190 degrés, et là vous aurez de véritables frites...