Maki Shop — Restaurant in Bordeaux

"L'habit ne fait pas le moine". Voilà bien un poncif que vous connaissez forcément tellement vous l'avez entendu... et bien je vais encore m'en servir. Au premiers abords, c'est un restaurant qui ne paye pas de mine. Nom bien trop générique, emplacement clairement pas avantageux, et devanture très discrète quand on passe devant... Mais quand on ose rentrer à l'intérieur (j'avoue que j'y suis allé car on m'y a invité), tout d'un coup tout se transforme. La décoration est merveilleusement bien menée, et les tables sont bien installées - car oui, on peut manger à l'intérieur ! On se sent pas comprimés et l'air de rien c'est très important.

La carte : des sushis, mais pas que (de ch'val) ! On vous proposera ici une grande variété de sushis et dérivés, ainsi que chirashis, tempura, plats végétariens, et d'autres curiosités culinaires qu'on ne trouve guère dans un sushiya classique en France. On y trouvera enfin des desserts japonais (pour la plupart), assez rares eux aussi. Et enfin niveau boisson, on y trouve pas mal de choix de nihonshu (vins japonais, que l'on confond souvent avec du sake), du umeshu (liqueur de prune amère), des ramune (les limonades japonaises à ouverture... amusante) à plusieurs aromes, et même du thé vert en canette, très courant au pays du soleil levant.

Les plats : les plats sont préparés et présentés avec grand soin, et la qualité gustative est excellente. On se régale du début à la fin, les produits semblent frais et bien respectés.

Le service : le personnel est aux petits oignons si je puis dire. On est bien accueillis, installés, conseillés et servis. À un niveau rarement atteint dans les restaurants dans cette catégorie de budget. Un poil plus cher que certains sushis, mais ça les vaut largement !

Donc oui, le maki shop est clairement l'exemple d'un restaurant pour qui l'habit de fait pas le moine ! Oubliez sushi shop et foncez ! Foi de distributeur de poncifs à répétition, vous ne le...

This place showed up on Google maps as being as busy as it gets for lunchtime. I rolled up I could snag a spot and there isn't a sinner in the place. Just staff and a load of Uber eats drivers. Had the restaurant to myself at around 1230...the high rating for the food though is well deserved..sushi rice which is for me the acid test of a sushi place (the 'small' things done really right) that makes all the difference. The food was delicious. Had a mixture of rolls and sashimi all...

A éviter ! Absolument. J'ai spécifié 3 fois au téléphone que je ne souhaitais pas de fromage blanc dans mes makis, je reçois une commande avec du fromage blanc. Après avoir eu le responsable au téléphone qui s'excuse de l'erreur, il m'indique qu'il me fera un "petit cadeau" la prochaine fois. Je lui ai donc expliqué que je ne pourrai pas manger mon menu. Réponse étonnante : Il me renvoie une commande en me demandant de lui rendre le premier plateau. Je lui ai indiqué 3 fois que la chaine du froid, c'est important, mais rien à faire, le livreur à insister pour me reprendre le plateau. Je ne sais pas ce qu'il est devenu, j'espère qu'il n'a pas été recyclé dans une autre commande... Effrayant pour un restaurant en qui j'avais toute ma confiance depuis quelques années maintenant. Je n'y commanderai...