QIANG DYNASTIE — Restaurant in Bordeaux

Je suis vraiment impressionné par cet endroit ! Non seulement les saveurs sont authentiques, mais les ingrédients sont aussi très frais. • Bœuf au poivre noir : La viande est tendre et juteuse, avec un parfum de poivre noir bien présent mais sans être trop fort. Le goût est savoureux, équilibré entre le salé et le parfumé. Accompagné de riz, c’est un vrai délice ! • Porc aigre-doux à l’ananas : Ce plat est un parfait équilibre entre l’acidité et la douceur. Le porc, frit à la perfection, est croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. L’ajout d’ananas frais apporte une touche fruitée et rafraîchissante, rendant chaque bouchée irrésistible. • Travers de porc laqués : Légèrement croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ces travers de porc sont enrobés d’une sauce laquée savoureuse et légèrement caramélisée. L’équilibre entre le sucré et le salé est parfait, ce qui en fait un plat très gourmand et idéal avec du riz.

Le restaurant est décoré dans un style chinois élégant et chaleureux, offrant une ambiance idéale pour un repas convivial. Le personnel est très accueillant, prend le temps de présenter les plats en détail et donne même des conseils sur le niveau d’épices et les saveurs. Un vrai service aux...

Faites attention aux avis : depuis le changement de propriétaire, la qualité du restaurant n'a plus rien a voir. La très bonne note est due aux précédents propriétaires.

La carte compte beaucoup trop de plats, plus d'une quarantaine, il y a même des plats non chinois, ça n'a aucun sens. C'est généralement le signe de beaucoup de surgelés et ça ne rate pas : les entrées sont clairement surgelées.

Les portions des plats qui était très généreuses auparavant ont diminué de moitié pour le même prix.

La communication avec le serveur était très compliquée. On nous a amené un plat extrêmement épicé pour notre enfant au lieu du plat commandé, heureusement que nous avons goûté avant (aucun geste commercial proposé).

Et pour le goût, ce n'est clairement plus au niveau de la cuisine d'avant.

Bref, si vous aimiez le restaurant typique a la cuisine maison d'avant, passez votre chemin. Vous allez mangez moins et...

Malgré un accueil sympathique, nous avons rarement aussi mal mangé dans un restaurant asiatique. En entrée, les nems bien calibrés n'étaient certainement pas fait maison, les crevettes panées non plus. Le plat de mon épouse était insipide. Quant au mien, un bœuf aux oignons une horreur. Boeuf ? Quel bœuf ? Dès la première bouchée (qui fût aussi la dernière tellement j'ai été dégouté) je me suis demandé quelle viande je mangeais ! La viande, très claire, à la texture gélatineuse, se rapprochait plus du porc. En aucun cas du bœuf ou alors d’extrême mauvaise qualité! La sauce, aucun goût ! Le riz cantonais servi ressemblait plus à celui qu'on peut acheter dans une grande surface, mais la aussi aucune saveur.

Bref, horrible...