Sherbete — Restaurant in Bordeaux

Grand amateur de glaces, de sorbets et de chocolat (bon, j’admets, je suis tout simplement un gros gourmand), je prends enfin le temps de laisser un avis sur les créations d’Amandine, cheffe du halvane Sherbete !

Je commencerai par vous parler de l’accueil, chaleureux et souriant en toutes circonstances, et du magnifique chariot à glaces reconnaissable entre mille et toujours impeccable.

Amandine a toujours su me conseiller avec soin et susciter l’envie de goûter à de nouveaux parfums (avec toujours une petite dégustation à la clef). Je ne vais pas y aller par quatre chemins : ce sont les meilleurs crèmes glacées et sorbets qu’il m’ait été donné de déguster ! Cerise sur le cornet : tout est artisanal et on sent que la cheffe ne lésine pas sur les ingrédients de qualité. Énorme coup de cœur pour les textures ultra crémeuses, gourmandes, ainsi que pour les saveurs riches et souvent originales (coucou le coquelicot), avec des associations uniques qui sortent de l’ordinaire… Et cette vanille ! Je n’ai pas les mots pour décrire l’explosion de saveurs qui vient choyer mon palais et mes papilles à chaque coup de langue. En outre, et c’est à mon sens crucial, les cornets sont un régal et bien croustillants !

Comment ne pas mentionner les créations éphémères telles que l’esquimau, la verrine façon vacherin à se damner avec une meringue bien croustillante, la glace façon Cornetto et j’en passe et des meilleures…

De l’automne au printemps, on y trouve même des muffins, des madeleines avec coque en chocolat (la base), des financiers et encore bien d’autres gâteaux dits de voyage aussi que des chocolats aussi beaux que bons : vous l’aurez compris, Sherbete est une de mes adresses préférées et vraiment incontournable ! En somme, c’est le paradis, le Palais des Glaces : vous pouvez y aller les yeux fermés mais je conseille de les ouvrir bien grand une fois arrivé à destination afin de profiter du spectacle visuel que vous offrira la vitrine...

We had our wedding in Bordeaux. Amandine from sherbete provided and excellent service and stayed in contact throughout the booking process. The ice cream was outstanding and was a really talking point with our guests. I couldn’t recommend this company more. Thank you...

Une adresse incontournable à Bordeaux !

Amandine, la responsable de Sherbete, fait un travail remarquable. Sa gentillesse et son écoute rendent l’expérience encore plus agréable. Elle se distingue par son talent incroyable dans la création de glaces et de chocolats uniques.

On sent un véritable goût de l’innovation dans ses associations de saveurs, toujours surprenantes et parfaitement équilibrées. Tout est préparé avec soin, à partir d’ingrédients locaux et de grande qualité. En plus, son engagement écologique ajoute une belle dimension à cette entreprise. Un vrai plaisir de découvrir ses créations et d’échanger avec quelqu’un de passionné comme elle.

Je recommande sans...