Scratch Restaurant — Restaurant in Bourg-en-Bresse

Un diner tout en finesse, avec des gouts précis, équilibrés. On débute par un apéritif et les amuses bouches en terrasse, tranquillement. Le pain est bon, il s'apprécie avec le beurre et les cristaux de sel.

Amuses bouche petit poids frais, croquants aux graines de tournesol.

Nous basculons en salle pour le reste du repas, une première entrée fraiche, puis le thon légèrement snacké, de la tomate, et un sorbet rafraîchissant.

Un plat avec des moules, du mais, peu vendeur sur le papier, mais une excellente découverte, des gouts puissants et équilibrés, de l'iode, des touches salines, et la rondeur du mais. Une excellente et surprenante association. Cela sera mon plat préféré de la soirée.

Vient ensuite un pavé de lieu noir, habituellement un poisson que je n'apprécie guère. Ici la fraicheur fait toute la différente. La chair nacrée à la juste cuisson, est fondante, quelques zestes e citron bienvenu (j'en aurai mis encore plus...), et une petite courgette croquante.

La canette, très rosée, peut être un peu trop.

Le fromage, autre découverte, belle création avec des oignons croustillants.

Le dessert orienté sur le chocolat et la mure, délicieux, avec une pointe d'acidité et un sorbet rafraichissant.

Puis on terminera avec qqes mignardises.

Au final un excellent rapport qualité prix, un des meilleurs à Bourg, et pour moi le meilleur restaurant intra muros de Bourg.

La salle est agréable, le service discret et professionnel, l'accueil sympathique. Les sièges plutôt confortables.

Allez-y et faites...

Le Scratch est une véritable institution de la haute gastronomie Burgienne. Le concept du menu surprise peut éventuellement vous faire rebrousser chemin, croyez-moi je ne suis pas un fan de légume et de ne pas savoir ce que je vais manger à l’avance. Et bien sachez que j’ai passez mes meilleures expériences culinaire dans ce restaurant et j’y retourne à chaque fois les yeux fermés et pour rien au monde je chercherai à savoir à l’avance ce qu’ils nous ont concocté tellement que la surprise est belle (et bonne !).

Vous savez quand vous êtes invité chez des amis pour dîner et que vous voyez arriver des choux de Bruxelles et que là vous vous rendez compte que vous allez être obligé de manger par politesse; pour qu’au final vous apprécier le plat et vous voulez vous resservir car le légume et tellement bien travaillé qu’il ravis les papilles ? Et bien bienvenue au Scratch Restaurant !!

Le rapport qualité prix et sans équivoque et le service et à la hauteur de la cuisine ce qui rend le repas merveilleux.

Venez vivre une expérience exceptionnelle dans ce petit écrin de bonheur à Bourg en Bresse. Repartez le ventre bien rempli et le cœur léger de savoir que vous avez trouvé un...

An absolutely delightful experience. Went for a very delayed birthday lunch, and had their menu du jour, which easily surpassed my expectations. Three very clean plates & a bottle of wine later, I left there feeling as if I had had, not only a proper meal, but a very special experience. All in all, this restaurant is very easily...