Le Ristrett' — Restaurant in Briançon

It was a struggle finding vegan friendly restaurants in small towns in France so I was very excited to stop here on the way from Briancon to Les Ecrins (right near the grand baths).

I got a tasty pizza with veggies and an incredible homemade vegan pannacotta. My girlfriend got a prosciutto pie that she loved as well. The owner was extremely friendly, patient, and flexible about making accommodations and the setting was lovely as...

Awesome place. Came here one night just after opening to be told unfortunately there were fully booked. So I booked for the following night...and lo - the place was packed again. One enormous & delicious pizza later & I'm stuffed. 😊 All the food looked incredible to be honest. Booking is advised even at quiet times....

L'arrivée se fait dans une ambiance enfumée...nous avons déjà eu peur d'aérer nos affaires toute la nuit. L'accueil au demeurant très sympathique. Côté nourriture, l'entrée de truite marinée très correcte, le pot de piments maison sur la table excellent. La suite gâche définitivement la soirée. Des pâtes, pré cuites et pour un risotto (?), une soupe de riz. Nous le signalons gentiment au serveur qui affirme sur la défensive qu'il s'agit bel et bien de plats tels qu'ils doivent être cuisinés. En payant nous le signalons à la personne qui nous avait accueilli. Il persiste et signe, en ricanant... Navrant.

Cher restaurateur, Nous avons mangé nos plats mais pas en intégralité, après une journée de ski, il fait faim...On m'a appris à manger de tout. Pré cuites ou pas, de simples pâtes n'étaient pas au rendez-vous, quant au risotto... Prenez votre voiture, direction le col du Montgenèvre, arrêtez vous ne serait ce qu'à Clavière et préparez vos...