Le Cardi — Restaurant in Brioude

Franchement ne mérite même pas l'étoile mais on a pas le choix! Je ne pensais pas non plus qui fallait faire des courbettes pour avoir une table. Je reprend le contexte, je suis arrivé j'ai vu votre responsable une chemise blanche avec des points (ou autres) bleu, je lui précise qu'on est 4, gentil (enfin c'est son travail l'accueil) me propose une table je préfère donc l'autre qui n'est pas débarrasser donc il me dis qu'il faudrait attendre 5 min (ceci dit ils ne sont pas dans le jus)cela me ne dérange pas je suis en vacances. Néanmoins 8 min sont passées une table de 4 arrive aussi et la table qu'ils on repérés n'est pas débarrasser,pas dresser mais contrairement à moi ils ( les serveurs) les installent, OK, pas grave je ne m'arrête pas sur ça. Donc j'attends une serveuse nous voit poli (en restauration c'est normal à vrai dire)nous dis bjr et s'interroge et va voir ce fameux responsable lui fait comprendre qu'ils (nous) vont attendre. Et ce fameux responsable debarasse une table et une autre mais pas la nôtre. Et l'autre serveuse a du voir notre désarroi est venu pour nous demander ce que l'on voulaient, donc naturellement on répond simplement manger mais avant tous être débarrasser. Et là mon compagnon n'a pas pu tenir et lui a dis c'est la couleur et elle nous réponds surtout pas moi. Donc mon compagnon me demande tu es sûre de vouloir rester, je lui réponds non c'est bon, on va manger. Et la son responsable a dénier venir pour nous demander quel était le problème on lui explique et sa réponse est parfaite signe de la main en mode vous n'allez pas me les brisés. Et là cette scène ne m'a pas plus donc j'ai préféré partir, ils m'on coupe l'appétit.Le service je le paie et mon argent ne va pas aux cochons CHOAS. Autre chose l'apparence ne fait pas le moine. Donc petit rappel ce n'est pas parce que je suis de couleur qu'il faudrait me traité comme de la sous-homme. J'espère que vous n'allez pas tomber sur d'autres noir et qu'il seront aussi conscillient que moi. Sur ce même mourante je ne viendrais pas vous donnez un centimes je suis blanc et fière on est en 2022 donc changer vos mentalités M** Petite info avant de me parler de votre travail j'étais Chef de rang expérimenté sur Paris...

Que dire.... autant le staff est sympa autant la cuisine est médiocre.

Le pain du burger est sensé etre brioché mais il servirait mieux de projectile tellement il est sec. Sans doute passé au four ou resté trop longtemps dehors.

Des frites surgelées dont l'huile de cuisson n'avait pas dû être changée depuis l'election de Pompidou.

Mais couper des frites fraiches c'est trop fastidieux et chronophage me dit on. Du coup cela sous entend qu'on prefere nous servir de la m.... surgelée.

En plus les portions de frites sont petites sous pretextes de ne pas gâcher !! Vu la qualité des frites cela ne m'étonne pas que les clients ne les finissent pas.

Les pates au pesto tellement huileuses que la personne ne les a pas terminées.

Les desserts... les crepes sans aucun doute en sachet sous vide avec du chocolat noir industriel à donf. Bref mon fils ce gourmand, n'en a mangé que la moitié d'une sur les 2 avant de me confirmer que c etait franchement inmangeable.

Je n'aime pas critiquer gratuitement. Passant ma vie au restaurant et ayant été dans la restauration de nombreuses années, j'ai énormément de points de comparaison pour donner mon avis et il est objectif.

Je ne sais pas si le probleme vient de la qualité des produits ou du savoir faire du cuistot ou d'une cuisine cuisinée à la va vite mais il faut revoir tout ca... c'est franchement dommage.

Quant aux prix on est digne des prix de Paris, Saint Tropez, Cannes ou Courchevel. J'exagère à peine. Surtout pour ce qu'on nous sert dans l'assiette. On est a Brioude petite ville de 6500 âmes où on s'attend à des prix raisonnés et une cuisine du terroir et bien non on nous refile la meme chose qu'une brasserie gargotte parisienne aux meme prix.

Déception. Les avis négatifs servent à se remettre en question quand ils sont nombreux et ils le sont...

Règle d'or du restaurateur : Après avoir gouté ce que l'on sert Il faut se poser le bonne question de base pour un restaurateur : "Est-ce que je trouve ca bon et je me régale et est-ce que je paierai de bon coeur ce prix là pour ce que...

Accueil très agréable au téléphone pour réserver avec un jeune homme. Arrivé dans le restaurant vide, très bon accueil et salle joliement décorée. Belle carte. Nous avons pris burger et tartare. Et menu enfants pour nos enfants. Le burger était bof, viande surgelée encore froide, fromage pas fondu dommage. Frites surgelés pas super bonne. Le tartare était correct. En dessert, le fondant était bon. Par contre le pavlova... Des fruits passés et pas de saison.. Kiwi bananes et ananas... Je dis à la demoiselle que les fruits ont un goût désagréable, les kiwis piquent et ont gout d alcool et les bananes son poisseuses... Elle va voir en cuisine pour m'apporter des fruits frais, mais appartement ils n'en ont pas.. La glace annoncée est passion et j'ai eu mangue.. Le dessert à tout de même etait facturé ainsi que les cafés qui au vu du visuel et du goût du dessert aurait pu être offert... Le restaurant à du potentiel, l'équipe en salle aussi... Mais ça ne suit pas en cuisine... C'e... st dommage. Dans une région comme ça, travailler des fruits de saison et les servir frais minute quand il y a si peu de monde serait agréable. Heureusement le service est souriant et...