Abracadabra — Restaurant in Caen

Nous sommes allés commander des pizzas à emporter, c'était la première fois que nous goûtions aux pizzas d'Abracadabra.

Nous étions 4 adultes et nous avons été unanimes sur la pâte à pizza : elle manquait de cuisson.

Avant de poursuivre je tiens à préciser que nous sommes 2 adultes sur 4 (dont moi) à ne jamais saler notre cuisine etc, à ne prendre des plats tout préparés qu'occasionnellement (3 à 6x l'année) et cuisinant au quotidien. Je précise cela car j'avais pris une pizza comportant notamment 2 saint-jacques et 2 gambas. Honnêtement, le goût n'était pas au rendez-vous. C'était fade, presque insipide. En revanche le saumon fumé était infiniment trop salé donc désagréable en bouche. J'aurais préféré qu'il soit moins salé et qu'au lieu de tranches de saumon, ce soit un petit pavé qui ait été fumé afin d'être découpé en dés (je trouve que la cuisson rend la texture du saumon fumé en tranches désagréable, sèche). J'aurais également aimé que les gambas aient été marinées et fourrées à l'ail (ou autre) par exemple tout en ajoutant quelques épices bien dosées. Les saint-jacques m'ont surprise car j'en achète souvent des fraîches lorsque c'est la saison et elles ne sont pas du tout fades, sans pour autant faire le moindre ajout (il arrive que je les cuise simplement à la vapeur lorsqu'elles accompagnent des légumes vapeur). Une pizza contenant du boeuf haché avait été prise par l'un de nous, grand amateur de viande rouge mais il n'a absolument pas aimé le boeuf haché ni le chorizo sur sa pizza.

Nous nous attendions à de très bonnes pizzas mais nous avons été un peu déçus. Je tiens cependant à dire que nous cuisinons beaucoup et sommes peu habitués à faire des restaurants, brasserie, etc. Peut-être qu'Abracadabra est dans le haut du panier si on le compare aux autres, je ne peux le savoir.

Nous voulions tester également les frites, étant habitués à en faire nous-même. Nous les avons trouvé passables et les portions étaient petites vu le prix (4e la portion).

Comme en chaque chose, il n'y a pas que du négatif :

Le personnel est sympathique et la sauce tomate des pizza laissait sentir la tomate.

Merci de m'avoir lue, bonne...

Un réservation acceptée à 22h30, une arrivée 8 minutes en retard (cause fête millénaire caen). Un refus catégorique d'être servi, en justifiant que les cuisiniers avaient terminés leur service (sans blague à 22h38 un vendredi soir)...Du jamais vu, au pire le restaurant appelle pour savoir ce qu'il en est. Ce qui reflète un manque de professionnalisme certains au service, et du pilotage de la salle, et surtout un mensonge, voir du déni sur leur manquement, car les cuisiniers étaient encore bien en cuisine, sauf que le responsable de salle avait indéniablement oublié d'anticiper la place pour notre arrivée. Et de plus, ils ont même accueillis une grande tablet pour servir des boissons jusqu'à pas d'heures. Une certaine frustation car nous venons entre amis presque tous les mois. Et après un avis sur google, notre droit..., le serveur est même venue nous harceler et vilolamment interpellé dans le restaurant à côté, qui nous ont gentillement accepté, car nous avions donné notre avis sur leur manque de professionnalisme. Nous traitant même de clients puérils (la tête du serveur, et clients,du restaurant à côté ayant assisté à cela...)...bref leur nourriture est de bonne qualité mais le service se dégrade, et une orientation client, fidélisation, toute relative au fur et à mesure que certains salariés de salle prennent la grosse tête, et critiquent même ouvertement la clientèle devant leur concurrent et clientèle alentour. Inadmissible pour une institution comme celle-ci au sein du Vaugueux, même si je consent que le client n'est pas roi, mais celui-ci doit etre à...

This pizza was so amazing!! We actually stayed in Caen for a week and ate in this pizza place twice :)) because we liked it so much! Pizza is fresh and tasty, not too big so you can finish the whole thing, have some room for dessert and you still feel good and not too full in the end! The service is super fast and efficient and the staff friendly. They also speak English so it was easier for us to order. Lovely experience! Salad was also great, served with garlic bread...