L'Aperception — Restaurant in Caen

Renversant !

Nous avons pris Entrée (oeuf parfait) + plat (tartare de boeuf) + dessert (sablé chocolat) Tout était superbe, l'entrée avec un vin blanc chenin et un chardonnay, puis e tartare avec un pinot noir, delicieux ! Tout s'accorde à merveille ! Explosions de saveurs garanties ! Le dessert est ce qui nous a le plus surpris (sablé choco ) : myriade d'îlots de petites crèmes en tous genre (creme, choco, cacahuète..) explosant en bouche le tout contenant une boule de glace surprenante .. une tuerie ! .. vous ne le regretterez pas, surtout pour le prix très convenable pour ce genre de prestation ! Cadre cosy, epuré, detendu, bonne musique.. Je referais à l'identique !...

Une très belle adresse dont j'attendais beaucoup au regard des posts consultés sur les réseaux. Je n'ai pas été déçu. Une salle cosy, peu bruyante, très agréable. Un menu a 34 € alléchant, le choix a été difficile. Un oeuf aprfait qui porte bien son nom, un risotto de langoustines a la cuisson parfaite , et un dessert sucré salé très leger aux saveurs subtiles. Et essentiel pour moi, une carte des vins courte mais bien faite et abordable. elle est réalisée avec un caviste reconnu sur Caen, cela fait la différence. Un sans fautes partagé par lensemble des 5 convives. A refaire sur un...

Tout était top honnetement, mais le déssert était immangeable en revanche, l'emulsion d'estragon avait un goût de camembert désagreable ou de lait tourné. Je cuisine moi même, ce n'était pas le gout de l'estragon... On nous a offert des digestifs pour "s'excuser" mais honnêtement je suis déçu car on ne m'avait dit que du bien de ce restau. Si je reviens un jour j'espère que ce sera un sans faute car tout le reste est exécuté de maniere parfaite, dommage de finir sur une si...