Le Carlotta — Restaurant in Caen

Après des années d'absence, revenir au restaurant Le Carlotta à Caen a été une véritable révélation. Ce lieu emblématique de la gastronomie locale, qui a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, a conservé tout son charme et même réussi à se réinventer sous la houlette de nouveaux propriétaires.

L'accueil : un modèle de chaleur et de professionnalisme

Dès l'entrée, le Carlotta vous enveloppe de sa chaleur familière. L'accueil, toujours aussi cordial et attentionné, me rappelle pourquoi ce restaurant a une place spéciale dans le cœur des Caennais et des visiteurs. Les nouveaux propriétaires, déjà reconnus pour leur succès avec un autre établissement, apportent une touche de fraîcheur tout en restant fidèles à l'esprit original du lieu.

Anecdote personnelle : confession à la clé

Lors de ma visite, guidé par un élan nostalgique, j'ai avoué un larcin datant de ma jeunesse : celui d'un petit groom en bois tenant autrefois un porte-menu, une pièce que j'avais subtilisée il y a 30 ans. Loin de ternir l'ambiance, cette confession a été accueillie avec humour et bonne humeur, témoignant de l'esprit convivial et unique de ce lieu.

Service : l'excellence en toute simplicité

Il serait impensable de ne pas mentionner l'exceptionnel service offert par l'équipe du Carlotta. Deux serveurs en particulier se sont démarqués par leur professionalisme et leur capacité à rendre notre expérience à la fois détendue et mémorable. Leur attention aux détails et leur connaissance de la carte ont grandement contribué à l'appréciation de notre repas.

Cuisine : un véritable festin pour les sens

Le menu revisite des classiques de la gastronomie française en y apportant une touche moderne. Chaque plat, préparé avec soin et présenté de manière impeccable, est une ode aux saveurs authentiques qui raviront les palais les plus exigeants. La qualité des ingrédients, tous frais et bien choisis, met en lumière le savoir-faire exceptionnel de la cuisine du Carlotta.

En conclusion, Le Carlotta reste un incontournable de Caen, réussissant l'alchimie parfaite entre tradition et modernité. Que vous soyez un ancien client comme moi, nostalgique de vos premières visites, ou un nouveau venu curieux de découvrir une institution culinaire, Le Carlotta promet une expérience qui dépasse les attentes. Un lieu chargé d'histoire, de saveur et de chaleur humaine. Note d’humour Un moment particulièrement mémorable de ma visite a été d'apprendre le sort tragique, et à la fois quelque peu insolite. Selon les récits, Pâquerette a rencontré son destin d'une manière pour le moins surprenante : il a été mangé par une vache!

Bien que cette anecdote puisse prêter à sourire par son absurdité, elle reflète également la fin d'une ère et le passage du temps qui transforme les lieux et leurs histoires. Ce récit inattendu a ajouté une touche de légèreté à notre soirée, rappelant que la vie, tout comme la cuisine, peut être imprévisible et pleine de...

My family and I were visiting from the states. I planned every dinner we had a long the route but had not made any reservation for any place in Caen. We thankfully came across Le Carlotta. This was my favorite dinner of all. Everything is 100% homemade and locally sourced. This was the first place I saw that advertised that fact. I’m sorry I didn’t not take pictures of the food. I had the starter of Crab Ravioli in a chicken Thyme broth that was perfection. I also had a beef filet with pepper sauce. I have had a few pepper sauces during my trip to France, but this was by far the best one. We ended with a perfect Chocolate lava fondant. Not too sweet. On top of that, the staff were all very attentive and helpful. 10/10. This is a food memory that I will...

Food was amazing and the service was more than excellent. The people working there were extremely accommodating and helpful. They made wonderful suggestions on what to order. Our family of 3 had ordered the citrus chicken, sea bass, and the filet. We were all impressed with our dishes. They made the desserts in house and we ordered both the chocolate cake and tarte tatin. Absolutely incredible. The atmosphere was wonderful as well. We had a view looking over the marina during fête de la musique. It also had air conditioning during unseasonable high heat. Very refreshing. By far, one of the best meals we have...